標題:
[中式食譜]
葱油餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-17 06:45 AM
標題:
葱油餅
材料
os.tvboxnow.com v* q" v1 s9 u1 I
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
p; E; D) N- V( K+ g5 [tvb now,tvbnow,bttvb
& y& W- D8 L) p3 P
2 s( P7 B: L* `1 m" @0 xos.tvboxnow.com
做法
$ A T3 [; r9 B( L公仔箱論壇
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
# t( p" x! l* J3 j2 l/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; y U4 E4 {: n) O
2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j$ f' r' f; z. `( h6 W i$ y
5 j" p" g! R( U公仔箱論壇
3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
os.tvboxnow.com: O& S$ _& M: J( F$ {/ \3 T( {8 J3 Z5 _
9 w6 E0 h6 p8 F0 A
4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
; s( D+ n8 ~8 |公仔箱論壇
公仔箱論壇" G2 x& c1 W: F) B0 Q8 ~& x
5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
# u/ o2 I$ ?; f" c7 y- _6 U% ^) G
公仔箱論壇# ?5 f; Y0 C4 m( ^2 j* y- d
6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
0 S" H+ \/ ]' _( f, Eos.tvboxnow.com
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-20 11:27 AM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
