標題: [烹飪技巧] 如何才能买到新鲜的鱼 [打印本頁]

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作者: val_xev    時間: 2007-6-20 05:01 PM     標題: 如何才能买到新鲜的鱼

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新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液；tvb now,tvbnow,bttvb* _5 F2 F7 C6 \6 i8 j$ M$ a4 H
鱼背坚实有弹性，用手指压一下，   凹陷处立即平复；
: u$ v7 k$ ]4 A% G6 [鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；
2 l# }# k. x0 r) ~! K" p6 r" C7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼腮鲜红或粉红，没有粘液，无臭味；
, i  F/ b5 E1 K& c  x鱼腹不膨胀，肛孔白色，不突出。
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不新鲜、甚至变质的鱼，鱼鳞色泽发暗，鳞片松动；
) M2 D1 {6 @! J% b* m9 ptvb now,tvbnow,bttvb鱼背发软，   肉与骨脱离，指压时凹陷部分很难平复；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; p8 n+ @0 m% ^) J% k9 q
鱼眼塌陷，眼睛灰暗；
# U0 G" I+ C9 I$ }tvb now,tvbnow,bttvb鳃的颜色呈暗红或灰白，有陈腐味   和臭味；公仔箱論壇% E% x9 j4 r% F, w* _
鱼腹膨胀，肛孔鼓出。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-6-24 03:11 AM

多謝妳教識我哋點揀魚~~~~

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