標題:
[烹飪技巧]
如何才能买到新鲜的鱼
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作者:
val_xev
時間:
2007-6-20 05:01 PM
標題:
如何才能买到新鲜的鱼
你喜欢吃鱼吗？你喜欢吃新鲜的鱼吗？以下我们就教您如何才能买到新鲜的鱼。
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新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液；
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鱼背坚实有弹性，用手指压一下， 凹陷处立即平复；
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鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；
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鱼腮鲜红或粉红，没有粘液，无臭味；
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鱼腹不膨胀，肛孔白色，不突出。
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不新鲜、甚至变质的鱼，鱼鳞色泽发暗，鳞片松动；
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鱼背发软， 肉与骨脱离，指压时凹陷部分很难平复；
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鱼眼塌陷，眼睛灰暗；
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鳃的颜色呈暗红或灰白，有陈腐味 和臭味；
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鱼腹膨胀，肛孔鼓出。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-6-24 03:11 AM
多謝妳教識我哋點揀魚~~~~
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