標題: [西式食譜] 白蘿蔔油甘魚芝麻煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-13 06:37 AM     標題: 白蘿蔔油甘魚芝麻煮

材料  ; f6 H' u. }, Y. b
油甘魚 1條、白蘿蔔 1/2條（切件）、薑片 3片、薑絲適量、白芝麻 1湯匙（炒香）
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( B1 `2 h# F0 q) J# I  Q醬料
' w; o9 ~* `3 C8 c0 P; X7 o: f公仔箱論壇芝麻醬 125毫升、熱水 175毫升、味醂 3湯匙、日本醬油 1/2湯匙、豆瓣醬 1/3茶匙
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/ x4 e2 q. a; h% g: J' {& P公仔箱論壇做法
  Z6 ]  d  o7 \' F  I( cos.tvboxnow.com1.將油甘魚切去頭，然後切約 1吋厚件，將內臟棄掉，魚件洗淨。os.tvboxnow.com2 X( W0 L) A0 e: s8 ?$ L3 q( ?

/ i: [" f5 i9 E7 ]8 l2 I4 X$ o公仔箱論壇2.把魚放入鍋，下白蘿蔔、薑片及醬料拌勻，開中火煮至滾起，收細火燜 8分鐘。os.tvboxnow.com+ G1 s2 ^, X' E. \

. j3 p+ s4 i/ l+ M6 ^/ n7 Z. c3.最後下炒香白芝麻、薑絲即成。
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貼士燜煮時蓋上通氣的蓋，令水氣揮發，魚肉會更入味
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-13 11:28 AM

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