標題:
滴水坊 素食养生 淡而有味
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-13 12:36 AM
標題:
滴水坊 素食养生 淡而有味
- d: @) |7 P# } H& N! u公仔箱論壇
（上左）红麴面线，养生美食。（上右）东炎米粉，是槟城滴水坊的独特餐点，色泽很美，相当开胃的面食。（下左）卖相、口感与韩国石头饭很相似，拌饭、蔬菜丝、清脆可口，独门秘制的辣椒酱，香气混入饭中，一点点的辣味，让拌饭更香更可口。（下右）蔬菜磨菇芝士香的焗烤饭，是西式的素餐。
/ y" U( i1 V( E
6 Q- R/ B8 u# Q8 B
) Z) H9 ~2 W5 M1 L! |$ Y8 o) @
（上左）素肉燥饭，简单美味。（上右）芝麻煎包，入口外层香脆，馅料丰富，是最受欢迎的小点。（下左）淋上椰浆的木薯，是很可口的娘惹甜品。（下右）吉祥角是早餐及下午茶时刻的热卖小点。
tvb now,tvbnow,bttvb" B {+ ~9 D) s1 K) s z/ @
os.tvboxnow.com- S% l8 r, I, y
os.tvboxnow.com+ D7 w' e1 D6 C! [! o$ D
（左）绿意盎然的一角。（右上）星云大师的字展、著作，令滴水坊的大堂充满书香禅意。（右下）妙森法师：滴水坊的主餐多采用自然食材，传达健康餐饮文化。
. J- O8 @* Y" |( e1 B
' l4 V0 q( Q8 ^/ b/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h6 D; `( b0 Z- {+ M8 K5 Q) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x& P! V( b5 _" n2 Mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 S1 I" @ c( H6 b
' H; O6 Y7 U! p2 p: i
tvb now,tvbnow,bttvb# z. p9 {( c8 s* a* \/ p
报道：吴凤美
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J' o. v! B) e; k! Q
摄影：周达万
tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 a, a6 R! Y% u! {4 |/ q
2 ~0 o3 F9 X) V/ M( C* J N6 Etvb now,tvbnow,bttvb
第一次随师父到滴水坊用餐，就喜欢上这里的环境、食物及“滴水之恩，涌泉以报”的信念。
0 ~- v- ]3 c& N; p* D7 A9 o
: K& o7 B0 m$ w" ?% ytvb now,tvbnow,bttvb
在繁忙金融区，难得找到一个停车位，烈日下匆匆走向滴水坊，推开大门，一脚踏入宽畅雅致的空间，马上教人心情转变，清凉、舒畅、平静、祥和、精神也愉悦了许多，感觉太好了……
6 U8 l. M( a3 R. {% [2 c' ^( d
$ W# E0 b$ a; c0 h' ]7 d$ a4 E6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
先入眼帘的是佛光山创办人星云大师的大照片，慈祥的笑容似乎在欢迎着每一个到来的客人，墙上整齐挂着大师的字画，偌大的书架上都是佛光山出版的丛书，还有不少造型精致的佛教文化艺术品与小摆设，大堂的另一角花草盆栽，绿意盎然。
8 M; n3 E. ~ h& _2 z( z, g
! K& [# ], W, }2 b& M+ Jos.tvboxnow.com
走过充满书香禅意的大堂，透光的天井下，就是舒适的用餐空间。深色的木制桌椅，线条简单、朴实无华，就如这里的素餐，虽无太多花巧与选择，却胜在是淡而有味。
( R+ k. J4 Z' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
L" n3 [* v1 n/ a: I# J4 p
天然食材吃出健康
& O# O) D! T: y7 \& \8 Utvb now,tvbnow,bttvb
( Z/ _- n9 h4 M8 I% K6 h公仔箱論壇
因为喜欢上这里的环境，连续来了几天，每天点不一样的饭、面、点心，发现在厨房做菜的人很用心，不但做到味美，更重要是传达了自然、健康、养生的现代饮食文化，简单的面或饭，都用了大量的蔬菜、根薯、豆类与五谷等，天然食材，新鲜亮丽的色调，令人看了就很有食欲。
公仔箱論壇! h- t( r% w9 Y- S" o; y+ x
( p! B/ ?" J$ \+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
例如一碗清淡的味噌汤面，玉米、红萝卜、青菜、冬菇、金针菇等，各种鲜嫩的色彩，把汤面衬托得色香味具全。
# _( g0 S' K2 O& t" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `1 L+ e9 N9 q4 Q7 K
砂锅拌饭，掀开锅盖，热腾腾的锅气将麻油、酱油的香气散发，饭面铺满切成细丝的蔬菜，有青瓜、红萝卜、香菇丝、苋菜、辣椒酱，和着饭拌开，饭香中隐约中还透着姜的香气，和着爽口清脆的蔬菜，相当可口。据知，饭上那一小撮的辣椒酱，可是滴水坊精心调配的。
" P9 Z9 H. \% o; P
os.tvboxnow.com; t% g& _; o$ |- F
朋友说，口味很像韩式的石头饭，简单、美味又健康。
1 E& M. n% W% T a! \! }tvb now,tvbnow,bttvb
* s2 i i1 Z2 W; n4 E2 mos.tvboxnow.com
“我们几乎不用味精，菜面的汤底都是用玉米心、沙葛、大豆等去熬，我们讲究自然食材，素食要品出菜根香，那才能吃得欢喜，吃得健康。”监寺法师妙森法师说。
9 K9 G% v0 d. u& y7 {
) \7 y& h9 h' B6 @' w# W( W2 S公仔箱論壇
本地香料煮出特色
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C$ Q) F7 J: D$ M8 U9 \
公仔箱論壇8 h. b" r2 Z+ B% S& C
“除了蔬菜，我们也用很多经济实惠、对人体有益的本地香料如香茅、黄姜、南姜等食材，即可祛风驱寒，又有提香提味的效果。”
* E5 g: d! {% |( V* Ptvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com: D0 N$ H6 Y C4 e& S, X' c7 x: ~
妙森法师说，佛光山在世界各地都有滴水坊，除了一些菜单原自台湾，各地的滴水坊都会就地取材，作出具当地色彩的素食，槟城的滴水坊做的东炎米粉、辣饭就是巧妙应用本地香料和本地食材，煮出开胃又具南洋风味的素餐。
# l- m9 n# l1 ~2 U3 |, D; `; r# ]3 vos.tvboxnow.com
公仔箱論壇: m6 O$ {' D7 o
“本地香料，这也是槟城滴水坊的特色。”
4 J$ w' k, E! A3 G7 S5 [. [$ K1 X
+ G& x5 t$ b7 c2 w' v R# t3 y4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
妙森法师说，因为“滴水之恩，涌泉以报”的精神与理念，各地滴水坊的设立是对信众的回报，志不在商业谋利，以香积妙味弘扬佛法，为信众提供方便，有个用餐、休闲、品茗、论道的场所，在喧嚣吵杂的都市里有一处身心澄净的地方。
/ P5 W! H$ }8 l B3 z
公仔箱論壇" {: `# E# `6 U: {2 Z' L8 A) V
所以在滴水坊喝杯茶，吃碗面，读一卷书，不仅饱了肚皮，滴水妙味，沁人心脾，离去时更是满怀法喜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com+ D7 w' e1 D6 C! [! o$ D