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標題: [美酒共享] 一擊即喝 夏日必飲10酒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-12 07:20 AM     標題: 一擊即喝 夏日必飲10酒

氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦,沒理由再為自己雪上加霜,不如好好享受生活的甜酸苦辣,所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒,再配上各式美食,飲飽食醉證明活着多好!公仔箱論壇7 m8 L' K' C* L0 o" L

: z9 ?. f; x: Sos.tvboxnow.com香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱,體力及身體水分消耗加速,容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態,除了多喝水外,也不妨適量飲用葡萄酒,原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量,促進消化及人體對礦物質的吸收,亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度,一般來說,白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲,溫度分別在7至10度及4至6度,適當的溫度會讓白酒變得清新不膩,氣泡酒的氣泡數量亦更適中,特別適合夏天品嘗,香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐,更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳,讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外,清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒,醇度夠高飲得舒服之餘,大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒,酒店品酒師表示,愈靚愈醇的清酒,如吟釀及大吟釀就更應該冷飲,才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷,最好在5至10度左右,可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏,或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺,能降低酒的溫度,同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水,那就是酒精度較高的燒酎,以免酒味太烈難以接受。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p+ \9 p, K# c) n. B) T

* A( _! q: |0 N1 W: l! r  n: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃淡變化 配食不同美酒佳餚,從來都不能分開,如果選對了佐酒美食,整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說,由於酒體乾身而味道清新爽快,一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物,所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過,只要以簡單方法烹調,或製成冷盤,海鮮鮮甜味給吊起,酒亦變得醇香四溢。另一方面,由於不同類型的清酒,味道及口感可以差異甚大,在配搭食物上就更具變化,不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式,淡麗的配清新的食物,以免蓋過任何一方的味道,影響味覺享受。
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* `* L! \7 }% l* m: d5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 平八郎本格燒酎 $620(b)tvb now,tvbnow,bttvb$ E  N! B/ n2 q5 k+ ]$ O
燒酎酒精度比清酒高,適宜加冰或凍水品嘗,這款芋燒酎夠剛勁,帶來爽朗的刺激感覺。
8 a& f! v1 ?8 U7 c# J1 Sos.tvboxnow.com
  t4 K0 ^: R/ ?+ ^% O3 }6 H: Z' ]os.tvboxnow.com2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007(a)1 j0 ?, K  u6 |2 a0 G; N: N4 r1 i
充滿黑果實香氣的紅酒,帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺,是紅酒中較為醒胃的一種。tvb now,tvbnow,bttvb  C, X6 X$ z! k& g% Q1 W8 M

4 _+ M' B1 S3 v) B5 j3 g公仔箱論壇3 加賀鳶純米大吟釀 $460(b)
. L$ G+ F( l' G' Ftvb now,tvbnow,bttvb同為純米大吟釀,這款乾身而酒體豐滿,「男人味」十足,夠晒爽。
# y$ Q1 m7 I# X, U2 Q5 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t, x2 F% k" r0 P/ Y8 v) M4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009(a)
; M8 S7 D9 Y, L這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香,中間滲出果仁及橡木香,入口香濃而口感細滑。os.tvboxnow.com3 k8 q6 T, G, p1 _
公仔箱論壇+ d) L- M. ^% X: J& J' b2 S: b6 T
5 上善如水純米吟釀 $290(b)
- r( m* K! |/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒如其名,口感清淡如水,比14度多一點的酒精度亦不致過濃,入口輕鬆舒服。
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5 w. P" P' ?+ ~  W# fos.tvboxnow.com6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250(b)( M' H8 M1 d5 k+ L2 R& T
純米大吟釀在清酒中級數最高,這款清酒更是米香味甚濃,熱飲會揮發這香氣,所以凍飲更佳。os.tvboxnow.com- I# c& D- P# C- |7 |& K; b
os.tvboxnow.com! h% C# G6 W4 r" H4 E( @7 O% a
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France(a)
, `. K3 `8 O, ], B6 Htvb now,tvbnow,bttvb帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳,味蕾與嗅覺擁有平衡享受,入口更帶來活力感覺。
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8 Chandon Brut NV Australia(a)tvb now,tvbnow,bttvb3 X. {0 N! l/ ]" z5 v: Y2 u
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外,還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味,配上Creamy的口感,入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand(a)
, ~( R3 D  L' U: K# E6 \3 ^os.tvboxnow.com稻草綠色的白酒,其莓味及檸檬酸香清新舒服,而且餘韻悠長。
9 R5 T! n. f* \1 |公仔箱論壇& a% S' m7 m7 V: Y8 `) C9 d) |
10 一n0藏無查本釀造 $480(b)os.tvboxnow.com5 o( n! t3 @$ h7 H5 c
本釀造的精米步合度較低,釀出來的清酒入口較辛,這款更言名是「超辛口」,更適合冰凍飲用,以去除酒中的雜味。
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: N8 {) M8 Z: W* s. {- M配清酒:a燒萬願寺唐辛子 $100(b)
: C' c  L, a. O' }2 W# c公仔箱論壇來自京都萬願寺的燒青椒仔,香口同時帶點辣味,配合辛口的本釀造,兩者香辣口味即互相提升,愈飲愈有勁。
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b海鰻天婦羅 $200(b)tvb now,tvbnow,bttvb3 s' j3 H! G3 |) O$ W  n* G
純米大吟釀味道香濃,可以配上較油膩的食物,例如天婦羅,如果味道更醇香的酒,甚至可配燒物。os.tvboxnow.com/ H* M, S1 _1 D+ f
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c(魚立)魚刺身 $280(b)
. G9 p% Y( Z+ H2 r& e- X) Xos.tvboxnow.com白身魚如(魚立)魚,口感清爽而味道淡身,適合配搭味道清淡的吟釀,不會搶味之餘,醇香滋味亦可吊出魚鮮。
/ S' D5 g$ Q$ B+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. d0 I; r: J+ J" P$ ~: s
配葡萄酒:d海鮮拼盤(a)
4 b4 {- D) N  P% f5 Ztvb now,tvbnow,bttvb香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇,包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等,配上味道較淡的香檳,避免搶過海鮮味,更能吊出鮮甜的海洋風味。
" B* R8 {, x( z: W公仔箱論壇
( o$ g5 |6 I0 a4 ~& t: Y8 Ye大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲(a)os.tvboxnow.com+ l& ?; D% S# {5 P+ g9 X/ ?
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦,配上濃味汁料製成,可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒,撞出醒胃滋味。
7 l5 x" @2 g& C) M2 ^% P, ?" ~1 Btvb now,tvbnow,bttvb( u. t, s' l4 {5 C9 c2 S
醒你!解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方,不過可信程度有幾多小記尚未試勻,就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底,過量飲酒傷身傷神,最好還是適可而止,最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具,以免累己累人。tvb now,tvbnow,bttvb4 v6 `, H, a+ x4 H3 Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h5 N/ T+ P- k3 o0 G' o. h9 b
豆腐
1 G3 ~$ B* D+ E以豆腐做下酒菜,可促進體內的酒精排出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' E+ R9 j+ j9 y. Q, c) }# }; P
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綠豆os.tvboxnow.com& t9 x2 S$ E" t! U. u9 Q0 U  Z
取50克綠豆、10克甘草,加適量紅糖煎服可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W- X4 m6 b/ s# Y8 D

- g: v# D4 }9 N) `2 d) ~! u- b鹽/糖$ y" y' A/ ^: D3 f
於白開水中加入少許食鹽或白糖,可解酒醒腦。9 e( r8 b) q4 y

+ T( p" p: q8 N( |os.tvboxnow.com; t9 O$ C# @/ w
取50克米醋或陳醋,加25克紅糖、3片生薑煎服,可減輕酒精對人體損害。
% G6 V) N4 K9 a, T公仔箱論壇os.tvboxnow.com) r" T: a; A9 i6 |. v# e( n
鮮藕公仔箱論壇) y& {: O2 [6 u6 u1 b3 r
將鮮藕搗爛取汁飲服,可以消除醉酒症狀。
5 @7 B* w& l( Y5 kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 V$ M+ V. n+ u' c
皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb: `8 H9 X3 G6 Y! ^4 y
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
9 Z) j3 L  L; k5 D1 ?% f: a3 N; Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ v; @" t  M) v+ W/ @" S4 i海蜇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U4 V3 E: O1 U, s+ B  d
取100克鮮海蜇,洗刷乾淨後加水煎湯飲服,可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb9 V- U4 T6 ]2 p4 \4 J
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生梨
; C# h- j4 M8 o3 }: x公仔箱論壇將梨去皮切片,浸入凍水中10分鐘來吃,可解酒。' |/ v3 F, x3 O8 u5 c0 [

% q7 ^. G: s1 p6 P. j$ m蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N8 l4 D; @  z, q; ?+ V- q
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁,1次飲服或適量吃些生白蘿蔔,皆可收醒酒之效。os.tvboxnow.com( _+ ], `  H( s& Z; z( D3 Y5 c
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番薯
. Q, L2 g, n5 ^7 ~* v) gos.tvboxnow.com將生番薯切細,拌入白糖服食即可解酒。
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8 u& G  e2 F* d! n' Y0 D8 L柿子: [+ J* y. V: r2 F9 Y" Z- j; M
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。8 ]& F# w& ^+ w7 _

' u5 t. k3 ]! a) B桔汁os.tvboxnow.com0 z, n8 x0 e% H1 U. y
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐,可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。公仔箱論壇9 _4 H. A6 m4 C# H! }; K
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芹菜
+ t5 y  n, W: ?! l; E" a公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服,可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @+ J9 ]( N' ~- c( u- i
  a& b6 J7 X" f. \
楊桃) S9 U/ C  Y% @
醋漬楊桃再加水煎服,可用於醒酒。
8 Z% P1 K& a4 ]3 Gos.tvboxnow.com
  ^* w' S- P9 w% G  O! r- v% `& H- ?9 g# f橄欖# @3 B( R8 N0 N3 Q( W; t) Q6 [
取橄欖10粒煎服,可治酒後厭食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p& E' L- t- {/ ?6 e  _
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米湯
8 r$ U9 p7 v2 a, f3 sos.tvboxnow.com濃米湯加入白糖飲用,有解毒醒酒之效。
+ {6 K$ v* o6 [9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ L( |" p  \0 l3 q* Q( Ytvb now,tvbnow,bttvb香蕉tvb now,tvbnow,bttvb( e# [  ?7 ^1 q. w. [4 ?* ?
輕微中酒毒的話,可立即吃3至5隻香蕉,清熱涼血、潤肺解酒。/ U) T  M" A* u0 L' }

' o4 a% k' l) A2 h6 T5 }9 n5 a  TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D0 E# j! }* U( \+ x1 V
維他命C可助清除血中的酒精,飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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% u- v/ D8 [  _, w8 {5 \os.tvboxnow.com蜂蜜
4 R% ?+ J+ T, p! y' G2 Wos.tvboxnow.com蜂蜜含有果糖,可以分解和吸收,酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。2 x% r: w7 B$ `

3 I9 Q2 O; \4 v! p. F花露水
* t/ y9 W' u0 _3 F* g, }' P# D; z+ l0 z( pos.tvboxnow.com灑數滴花露水在熱毛巾上,輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等,即可減輕醉意。
$ @% R0 Q5 @* c. P% K公仔箱論壇
  _! m$ q0 @; J% D( ]6 E公仔箱論壇蠔酒吧周日早午半自助餐(a)
$ r! b; I  L3 }% |時間:逢周日12:00nn~3:00pm公仔箱論壇0 F8 y% e/ b$ s$ L
價錢:香檳自助餐$628/位(任飲香檳及紅白酒) 
. C6 \* W9 T" R1 M9 Pos.tvboxnow.com   氣酒自助餐$568/位(任飲氣酒、果汁及汽水)
+ c, N9 p3 ~+ N' T( I& q( z! U環境氣氛:5
! }4 o& ^( I7 {公仔箱論壇好味指數:5
1 M2 @. A( H" G/ t4 n5 |os.tvboxnow.com必食推介:海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV FranceTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 C# i) W- `
人均消費:$700
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-12 01:47 PM

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