標題:
[中式食譜]
蚝油牛肉串
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-12 12:22 AM
標題:
蚝油牛肉串
菜系及功效：
闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
# t5 o" {3 U' s4 c3 W$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
口味：
炸烧味
工艺：
干炸 蚝油牛肉串的制作材料：
主料：
牛肉（瘦）300克
公仔箱論壇( s# w C( \; i' B
辅料：
鸡蛋60克
tvb now,tvbnow,bttvb- ^ H/ v( x0 Q+ K' e
调料：
香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
, ]* T* v/ {4 o! e: |3 U5 ctvb now,tvbnow,bttvb
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
os.tvboxnow.com& g f% m3 H! j8 w$ L7 m e- {+ i
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
公仔箱論壇9 k/ M0 Q% ^( ?8 B
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 D1 p6 o- k, B' X8 {( p
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
7 s3 `- e3 L0 l# g& N/ @3 u0 v& v5 ~
小帖士-食物相克：
tvb now,tvbnow,bttvb6 U, f: T# d: k
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
