標題:
[西式食譜]
沙甸魚沙律伴紅酒橙片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-11 06:38 AM
標題:
沙甸魚沙律伴紅酒橙片
材料
3 f* z* l$ i6 y公仔箱論壇
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
# K$ l& k/ H3 l. H$ ^) I/ }tvb now,tvbnow,bttvb
% I' t: D6 H( a' n. M+ E- u* P
紅酒橙片材料
) f# c$ X& p0 [6 v |- s) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
3 u$ j& t' m4 l q# B( Sos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb. q5 s3 c( Y9 S+ X
* k Y2 c/ _+ l; S4 x4 b
做法
8 `2 Z$ B6 l8 C7 l, O* M
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
os.tvboxnow.com9 n4 K, q8 y% m. s9 L9 q
6 T# T6 g5 M# w/ D' p- [+ t1 e9 l
2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
# l# M1 v# m6 N( O* J" I( [9 ]; R
公仔箱論壇) o _: {( |) V/ M; y( W
3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
os.tvboxnow.com& B% ]7 c, o5 [
% f5 f0 U0 U. T3 K# ]! @! v, V+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ W/ J+ K7 [) T- A6 T
: ~% O6 p3 D+ ~: R4 ]os.tvboxnow.com
5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
6 R7 H$ D p5 s. A, J3 t+ o( Itvb now,tvbnow,bttvb
) h4 L; X( c7 `& `
法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
2 x$ n3 M, @; b, `1 y. w
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-11 11:42 AM
謝謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
