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標題: 道北行佛寺風味餐‧Khao Jam [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-11 12:53 AM 標題: 道北行佛寺風味餐‧Khao Jam

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一塊錢一碟的Khao Jam，吃得飽。（圖：星洲日報）公仔箱論壇9 O+ K8 j: I( `: s" U. B

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不起眼的椰漿野菜當飯後甜點，卻有意外驚喜。（圖：星洲日報）$ ?/ r' o( Q0 q' E

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這一間位於行佛寺里的小食檔看似簡陋，卻有不少人慕名而來。（圖：星洲日報）/ z$ L: K- y9 x- l& t5 M
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充滿怀舊味道的餅桶，裝著一包1塊錢的吉蘭丹魚餅，Keropok。（圖：星洲日報）

老同學回鄉過年，嘴饞得緊，市區里的幾間咖哩飯店他嚐遍了，我說，這回你可解了鄉愁唄，豈料他竟然不懂感恩，投訴那些記憶里的美味，似乎已隨著歲月轉淡，總是覺得以前的才是好滋味。" C' f' g. N7 {, I5 A1 a
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“喲，在大城市浸淫了這麼多年，你可變成美食家了？你不知道要在吉隆坡吃一頓有素質的美食，舟車勞頓，費時又費錢。你說，你那邊還有1塊錢一碟飯的價錢嗎？”& A7 C* [3 g, s% x# R
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老同學托腮苦思，反倒問我吉蘭丹一塊錢能吃甚麼好料？os.tvboxnow.com! l9 [$ `6 i& A. `" ]- J
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道北行佛寺的Khao Jam（生菜飯），一碟一塊錢而已，你相信嗎？老同學恍然大悟般，長長地“哦”了一聲。公仔箱論壇- g1 P- {+ {* E2 q3 K- E

外州人慕名而來os.tvboxnow.com" I4 I( S" s( l( W9 r+ e$ G, Y3 j
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就這麼一說，兩個人就驅車赶到行佛寺了，這麼炎熱的艷陽天，加上又不曉得人家是否開店，心血來潮就出發了。

去年我帶美食節目主持人阿賢來到這一間簡陋的小店子，阿賢也說，那是他吃到最有風味的Khao Jam。奇怪的是，很多外州人都對此店略有所聞而慕名而來。2 ]* c0 m# ]  v' X. N" I( x

青葉飯陣陣清香公仔箱論壇$ \) c* h3 ~. Z4 x+ p* M

這裡的Khao Jam很純朴，多种草藥蒸熬而成的青葉飯陣陣清香，佐以甘榜魚肉絲、炒椰絲、切細的洋蔥、長豆、黃瓜，再淋上Budu魚露醬和自制的辣椒醋，從充滿怀舊味道的餅桶里拿出一包魚餅捏碎撒在青葉飯上面，一口一口掏來吃，沒幾下功夫，就吃個精光。1 M. F% \, z1 q. o, @9 k# K& T
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我們兩人連吞兩大碟，還膽粗粗咬開酸漬指天椒，一邊吃一邊“呼呼”喊辣，實在過癮。每一次來都是一碟不夠，再來一碟，吃到飆淚才甘休。
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椰漿野菜椰香濃

喝了可樂解辣，又看到一包不起眼的椰漿野菜，打開盛在瓷碗里當飯後甜點，椰香濃，野菜也煮得爛熟。那天，一碗1令吉的雞粥賣完了，否則，這頓午餐更完美。
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結賬時，4碟Khao Jam不過4令吉，埋單時10令吉有找。老同學打了一個很大聲的飽嗝眯眯笑而不言。我知道，他滿足了。

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