標題: [中式食譜] 月亮蝦餅 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-11 12:34 AM     標題: 月亮蝦餅

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 & @+ V* F6 T* N. l
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
1 c/ V$ N* p) T  S" X6 h公仔箱論壇1.剁泥 公仔箱論壇0 |! ]# Y7 ?* n
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
3 M( ^  N6 ]( H9 xtvb now,tvbnow,bttvb2.調味
8 |: M( W" S' _. C: v# N0 Z蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
8 S/ {* b+ O1 Y  j( z3.拍打 tvb now,tvbnow,bttvb: h1 a/ N7 u0 N; r
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。os.tvboxnow.com8 M6 H  V' b7 d
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0