' `1 I5 m; H& Y- A" nos.tvboxnow.com香料炸雞是Warung Yasmin”人氣佳餚”，也可以說顧客必吃的招牌菜。（圖：星洲日報） ( P% K0 E: X/ ]! U- i T3 {: G/ C jos.tvboxnow.com* N, H( m9 \6 }# p4 M2 a( F ( f0 D e L+ r( Los.tvboxnow.com瑪莉雅娜推薦這道咖哩雞腳，雞腳咬起來很有嚼勁，值得一試。（圖：星洲日報）! d3 K; x7 j; T" a
, Q0 Z) F: S% `1 b) ros.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* h3 p1 R) e* Z! T% X3 Q" g
辣椒炸薯片也是其中一道受歡迎的配菜，切片的馬鈴薯、豆酵餅（tempe）、江魚仔炸至香脆，然後淋上辣椒醬汁，吃了很開胃。（圖：星洲日報）os.tvboxnow.com1 b, S5 x' I9 C: K2 D9 K# v5 w. c
8 ]; P. c& F! h' D9 @/ J4 I6 | 2 p- C1 j# j! l# ?5 H公仔箱論壇辣椒烤魚表面焦脆，魚肉仍保持鮮嫩，好吃。（圖：星洲日報） - D. O1 y* Y5 }# B2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?4 U( t# P# c' ^' R
在瓜登，馬來雜飯檔或餐館處處可見，所以要突圍，業者就必須擁有一、兩道“獨家秘方”炮製的佳餚，才可以抓住食客的胃，讓他們吃了再回來光顧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ Y0 k' k& v. P4 _
. j& U# f) ^6 F5 |
甘榜達蘭路有一間營業只有一年的馬來雜飯檔，就因為推出口味“只此一家”的炸雞而生意興隆。tvb now,tvbnow,bttvb: B$ \! S# U0 `: b9 C( K8 M: b& L
os.tvboxnow.com' t) _4 S* q' i6 u" E" t4 c$ E ?
七成顧客是華裔 , X9 [# a8 g. E* u% `公仔箱論壇) T4 j9 c7 l8 [5 Y' z5 [
Warung Yasmin的業者瑪莉雅娜表示，雖然是賣馬來飯菜，可是她的顧客有70%是華裔，出乎她的意料之外。* @* M, L. F i" [( S
6 B' V6 ^7 t6 k% ]; r公仔箱論壇她說，或許是因為她所煮的菜餚口味大眾化，所以可以被華裔顧客所接受。) p: s: K/ J/ l% w+ O- c
公仔箱論壇0 W$ w! c2 q) i% w5 Z0 ^2 K+ X
她指出，上門光顧的顧客一定會吃她檔口最受歡迎的香料炸雞。tvb now,tvbnow,bttvb& O# u. J0 t9 y- E% K2 f2 I4 ?/ n! P
2 b* T* S( b* f# `* C) K% A, N- {“可以說大部份的顧客都會拿炸雞，所以炸雞是我們檔口最快賣完的菜餚。”公仔箱論壇$ h; d, C, E4 u3 `
0 T4 L X8 @0 A2 U她說，每天早上她和員工會把30、40隻鮮雞以獨家秘方的香料，包括香茅、黃姜粉、鹽等醃製半個小時，然後放入鍋炸至金黃色。 3 ]& ~9 n. j$ c2 P/ hos.tvboxnow.com : ~; M1 u4 ?4 B& y4 i3 e: Vtvb now,tvbnow,bttvb她表示，香料炸雞好吃除了因為特別調製的香料外，火候控制得宜也很重要。 + R4 _9 x1 }/ J6 c N$ L ; E. _" V$ c S5 k4 P; x1 Y“因為火候控制得好，我們的炸雞才會外皮金黃香脆，裡面鮮嫩多汁。” : @$ K- l) \$ w# e+ L; Y7 t) Ltvb now,tvbnow,bttvb ; w4 a' j. Q9 {6 }4 [4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩雞腳有嚼勁. u, o! n3 s' \1 e9 k; s" r7 o
* a9 p4 \* E2 H2 @: B! [os.tvboxnow.com除了香料炸雞，咖哩雞腳的受歡迎程度也不逞多讓。 S4 A! @) {6 B+ |$ i ]. f3 U K# _( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C4 M; A7 K z" U) s" ^
她說，她先搗碎辛香料，然後加入大蔥、辣椒醬及椰槳等材料，所有材料煮滾後，放入雞腳，悶煮1個小時。tvb now,tvbnow,bttvb( d" m- P+ G; X* O* R8 t
tvb now,tvbnow,bttvb* h3 p1 R) e* Z! T% X3 Q" g