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標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州,干锅传奇,便是一家以贵州菜为主打的酒店 ,他始终保持着这种独特的口味,受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心,回味无穷!这里的干锅类都很有特色,很香,颜色搭配也很好看——红的辣椒,绿的青椒,白的蒜和葱头,可以让你享受到地道的黔味佳肴,这里招牌干锅鸡几乎每桌必点,还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜,也都是让大家津津乐道的佳肴。5 G& R7 J+ ?: |

0 X% E& U1 h8 F; U3 pos.tvboxnow.com干锅传奇的店内环境
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; P3 n# O' ]0 C; I' G; N7 U& ~公仔箱論壇餐前开胃小食,开开胃,感觉很好,尤其那个花生,咸香口感很不错
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亲耳悄悄话 22米 名字起的很赞,让我们来看看为什么叫这个名字吧 0 f, ~& O/ J" r) z' N7 Y

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店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后,切片而成。os.tvboxnow.com# G' T. |; A; R- Q9 R/ N3 v. {

; T+ @* e4 ~$ V  \9 x吃起来咸鲜腊香的味道很浓,还有丝丝冰凉的感觉tvb now,tvbnow,bttvb- U$ V8 A& o9 Z4 w! E4 @$ W
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整个菜,名字形象又俏皮,四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起,很好的体现了川黔风味。
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" D# w' g( u- |8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: ~3 ~9 Q/ B  z/ g  r5 @. e: U煳辣南瓜丝   8米
/ Y& V' Q% T! K+ z' p5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* L8 U6 f. _; A6 W* S, ?. ]
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冰镇过的嫩南瓜切丝,再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽,微辣的感觉也不错,因为我们又冰清玉洁,哈哈 。os.tvboxnow.com; z! D5 l8 s$ |

. D% d' m# W/ `7 O) J1 cos.tvboxnow.com
. n1 B+ x6 D, {- Wtvb now,tvbnow,bttvb冰凉脆爽的口感,嫩绿嫩黄,清凉的色彩,配上贵州糊辣椒,风味独特,炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。公仔箱論壇5 [/ \6 ]% h1 ?* \
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% G1 G0 v' |' P, Y% i% c' Utvb now,tvbnow,bttvb这个酱料在吃之前,浇在上面 拌拌再吃9 a1 R6 ~9 B- l4 A6 z9 z5 G7 }$ s2 A

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/ y7 F2 M2 }  v葱拌小松花  8米os.tvboxnow.com4 F( _  Q' b% \7 p; C( ~
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调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋,使其充分入味,再撒上青红椒圈和洋葱丝,整个菜不仅漂亮了,口感也丰富了。
1 R; T: m$ _- S# h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q0 J$ L- {: I( X" a  o
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今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋,醋香微辣,口感滑爽,弹性十足。, y( O8 B4 x4 H: Z# s: w3 o, H3 t
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$ O) l/ x+ n# z( B/ O! L9 e. Ptvb now,tvbnow,bttvb晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后,使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收,口感更丰富。
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双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱
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1 b; V" [1 r( q+ |* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用高汤把鹅肝煮透,打成酱,入味,和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状,切片。整个菜吃起来,咸鲜适中,口感丰满细腻。
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% r3 E5 m& c# f) Ios.tvboxnow.com丰富的营养,细腻的口感,QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻,绝妙的搭配
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碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天,无论是自己吃,还是自己做,都很容易
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& T+ g# m0 @- N" Dtvb now,tvbnow,bttvb制作:黄豆牙和莴笋丝
$ S. V, E; {/ O# U% Z( y9 K& _口味:糟香咸鲜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X$ ?- c$ g1 G4 N; [" [
点评:糟香浓郁,口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。os.tvboxnow.com; v/ L: D9 d" Z' I: I$ u

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% |1 P* k3 V! ntvb now,tvbnow,bttvb五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的
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" X+ j" H6 w7 J* u" _公仔箱論壇制作:咸鲜味的鸡冠肉,咸鲜嫩滑,拌入彩椒,用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。
/ p% M3 t8 a2 C: Itvb now,tvbnow,bttvb清脆的彩椒和紫包菜增色不少,好看又好吃,请客必备。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: M& I( f/ Q0 o+ y4 P
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# }1 c0 _8 |  r8 ~% U: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 H$ v4 v5 ?& X0 k5 U5 N& q
醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般,因为肚条吃是很容易吃的了公仔箱論壇$ r0 @$ [, d  l
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但是在味道上稍微平淡了一些,店家其实可以考虑加一碟酱料,给客人更人性化的服务
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- F9 u( Q; K. f9 E店家在制作此菜时,选用高汤把猪肚焐透,再用香糟卤制,切片,摆盘,贡菜垫底。
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$ m5 u* @. T7 v: ?os.tvboxnow.com冰清玉洁全家图os.tvboxnow.com$ E2 l' V3 j; R$ g2 E% P2 r* B
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抹茶味道,新口味,喜欢的 抹茶香味浓郁
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芒果味,这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维,很棒  腻滑爽口" }+ o; r$ E3 M% D5 l1 z

' C( D" r, g( d6 t* ]# t2 g公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ q9 [- n5 r: G4 Y
山楂味,也很不错tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 @) `3 b/ G1 x' Z+ X" R
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柠檬味,个人感觉是最漂亮的一个,哈哈 口味也很棒) M9 D+ T3 r; o8 z( P
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( P' d% x* w9 h( g# L这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的
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: m6 e2 W* r% s* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OKos.tvboxnow.com0 q4 n6 [+ F+ o! a1 Z& i! b

5 K6 a4 L2 ]3 G( [/ \0 M/ X: ~4 t+ |tvb now,tvbnow,bttvb
/ j! p$ N4 p5 b把火龙果肉挖出,放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过,不相上下啊 哈哈$ L+ D5 Q0 z/ x8 ?# s
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冰爽酸甜,清新宜人,尤其是吃了干锅,辣菜后,吃上一份,爽啊,喜欢吃水果的朋友也可以一试。os.tvboxnow.com0 W- \/ w8 B0 F1 O) p, m. ?

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3 b* j" r. d: J/ i: j( A' U招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米
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" B5 _! c* i$ D很大气,第一感觉很好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _  q: i2 q, q; l/ a0 z

# Y% H) ]; P" }) Ktvb now,tvbnow,bttvb菜用卤过的去皮牛尾,再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法,并且在反复炒后,味道越来越香,这种干锅吃法,苏州恐怕只有这里最地道了。
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5 f+ U/ M4 Y3 mtvb now,tvbnow,bttvb所谓的一锅2吃,完全不用去考虑,没意思。9 F/ s! x" A( s8 v8 F
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去皮牛尾上以牛筋,瘦牛肉为主,富含胶原蛋白和优质蛋白,低脂肪,营养丰富,美容良品。啃着香喷喷的牛尾,喝口冰冰的啤酒,谈谈天说说地,岂不快哉。. v! _7 D- [  ~2 A* a. i
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就这样 反复多次的翻炒,吃干锅,其实就应该这样吃公仔箱論壇0 Z) e0 w& Y6 l1 p0 i- l1 [

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) E0 `; [7 O/ R" J* v毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错
7 T* X7 W" r0 u- t7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P3 g6 J- y$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重庆腊板鸭切丁,和毛豆,青红椒丁一起爆炒。板鸭丁,酥脆,腊味清香。os.tvboxnow.com; L6 t% Q0 R- m) W5 H! D* M$ f& t! p( G
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小粒,更入味,口感更好
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点评:重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香,在爆炒后,融合在一起,清香中透着腌腊的香味。tvb now,tvbnow,bttvb% O0 s- A) d+ V& k+ ?

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# }$ i5 n+ D+ m5 |! g4 a2 W$ Btvb now,tvbnow,bttvb魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉
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5 r% b5 F5 i/ P$ H  y8 a6 H  ^不过,今天吃了这里的田螺,昨天的那个真叫一个难吃,田螺肉很有弹性,也很脆的口感
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我吃了很多。8 L; d+ r8 B9 V! c* {6 j9 r) M  w

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0 B% Z3 G" T0 q; V7 ^+ d3 s. O这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋,用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。公仔箱論壇/ [$ F+ L: S% \0 T8 ^: R: E
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红田螺肉质嫩脆,香浓的酱汁使之更加美味,吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的,超赞
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: j. a8 D0 J; I: L! ]3 v3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 D! j5 K7 v; z- i' ^( Z& m% t

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香辣酥牛柳 32米   tvb now,tvbnow,bttvb+ ?2 a; a) J* E% p$ q% O
嫩牛柳上酱入味,鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜,如果不知道名字,估计你不会认为这是牛柳。os.tvboxnow.com/ K& E7 {9 i' x( t+ j$ D% F# L
香酥微辣的口感,还是蛮让人爱不释口的,其实这个菜并不太辣,酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢1 f5 Z! v/ z) _5 h" a- M) X. v' d
唯一不足的是,整个菜 稍微有些咸了,店家 下次少放点盐,就好了! K3 ^! U& S$ ^: E( R9 X
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! \8 ?. \8 J; C3 S4 y3 c9 N2 {' Los.tvboxnow.com鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样,不看菜名,你会以为他是米粉之类的  
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其实使用土豆粉制作,经过多次的加工,变的很爽滑而富有弹性,鹅肝酱的味道也很浓
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' Z% S* V" |' y9 ]8 ]8 J- I) @5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔os.tvboxnow.com7 K6 T1 t8 d" N* O! ^/ d
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特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候,还会有粒粒脆感
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口感很特别,值得体验os.tvboxnow.com9 K( z! H& T' N
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我来给个特写,里面是粒粒蟹仔哦  @5 F3 O  D9 Y3 l0 h

$ m7 k! [- G. G% e1 ]$ x+ x4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: b2 ?! m6 r0 o! ~/ R# f

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3 s  a5 M5 r- R, _tvb now,tvbnow,bttvb仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼,但是价格着实实惠很多tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 [/ j! {  z4 {

& x) n6 V2 E! i. B. w) M) z; P公仔箱論壇用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼,然后上粉炸至金黄,淋上炒香的剁椒,水豆豉,尖椒。
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红油豉香,微辣。贵州的水豆豉风味独特,配上炸香的桂鱼肉,鲜美无比。os.tvboxnow.com; J1 c& i( e: L/ G/ n

5 L" S! R5 o9 @) G* R7 Atvb now,tvbnow,bttvb吃的话 皮肉一同吃,你会感到外酥里嫩的 感觉,外面酥脆很香,里面的肉白白的很嫩
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唯一欠缺的 就是,如果里面的肉 再入味一些  就更好了os.tvboxnow.com- m( ?0 S5 n) `  ^, M

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/ y- a1 [! k  |$ m% Rtvb now,tvbnow,bttvb干炬酥蚕豆 18米6 g* O/ K1 i# G  p5 }+ n8 W2 U' \0 k2 j+ A
真个砂锅焖制,入味很深
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0 d2 K1 ]4 ~9 o7 m  x, J, ros.tvboxnow.com新鲜的蚕豆和洋葱垫底,用小砂锅干焗,葱油的五香味,在开盖的一瞬间 散开
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6 O0 ]6 s& f0 k* T- z: g很不错
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( @) m, v" g4 j# r2 c. dtvb now,tvbnow,bttvb
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, F/ ^# E  m- \% v1 Z1 k兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦
" {2 S8 H: p' \& cos.tvboxnow.com用特调复合酱料打底,铺上汆水的黑鱼片,西兰花围边。酱香微辣,口感清爽嫩滑。
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0 c, m0 R! Z+ _6 X& z公仔箱論壇即使不用鱼片蘸酱料,也会有清爽,鲜嫩,爽滑的口感。- @+ g" ^% G6 c: S
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花溪清汤老鹅  42米os.tvboxnow.com6 {. z' n+ S; r
老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉,但是仍盖不住她的咸鲜清香。1 n* a4 u# }: h& X6 }0 F$ z& F

1 L" K7 e& Q/ E+ P俗话说,药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤,一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。
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