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標題: [中式食譜] 廈門薄餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-6 06:50 AM 標題: 廈門薄餅

材料+ `8 M! V' }9 _& v/ X9 X( t7 I9 g
薄餅材料/ a3 ?# i8 T3 m" c- C
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o/ _- @4 T X5 _

做法
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。os.tvboxnow.com3 s( A; |# m3 v7 X
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。

3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。+ k" x! ~* N* h, ]8 C! Z; p; `
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y7 w5 j% P: r' z8 a _
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B* j- a( A. ]

作者: hippy_123 時間: 2010-8-6 11:32 AM

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