標題:
[中式食譜]
五香蝦棗
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-6 06:49 AM
標題:
五香蝦棗
材料
公仔箱論壇8 Z4 I# i1 q- g3 |4 N
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
T# ?+ g, @# M+ ^! d
9 |( e4 L1 q# c5 k' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 C U- n) n6 X8 l
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o9 c- C3 S' Z; ^" L3 ~: P8 S
公仔箱論壇* C9 ]/ j: g$ \( l
做法
7 |& i& V$ H- f( p: M* T; A
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
( E, Y3 D/ N1 o2 }
+ E8 x3 G' r" e7 B1 g公仔箱論壇
2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
# n- s# ^$ f1 `/ h& K5 P
7 @' ~, l i) J
3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
/ E) d# [$ M* f- G: w2 H( O9 J2 _- B- ros.tvboxnow.com
, t6 y2 {. c$ H9 ztvb now,tvbnow,bttvb
4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
; I0 \6 u3 P8 [* c {0 @) s
公仔箱論壇8 n$ m* o! z. b1 u! L
魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
) D* @4 p" ?5 ~* n3 P; D公仔箱論壇
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-6 11:33 AM
感謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
