老新山美食無處不有，歷代相傳的煮食秘方，以及令人懷念的“老味道”，讓許多食客吃了都夾齒留香。 / [7 w& @. A/ [3 J* h- S1 S4 Pos.tvboxnow.com" L) p6 b L! x1 n) T
《週末哪裡去？》早前介紹了《老新山美食》，獲得了讀者的不俗反響。循眾要求下，今再推出〈老新山美食2〉，並帶您到士姑來、班蘭及新山市區一帶尋找“老滋味”。 c* l" R. \8 {: x* q
) t* O5 v9 U4 s. Z; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1‧八哩半大家發鴨肉.大樹下邊吃邊乘涼 0 `) p" n0 K/ R0 ]& [, N5 G1 Ztvb now,tvbnow,bttvb新山士姑來八哩半有一間在4棵大樹下專賣鹵鴨及鹵食的攤位，顧客邊吃邊乘涼，別有一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb4 F/ X% `# S M! E
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“八哩半大家發鴨肉”源自於1973年，目前是由第二代人掌管。攤主郭岳龍（44歲）表示，他的父親早期以售賣“鹵鴨”起家，是正宗的“潮州鹵鴨”，也是店裡的招牌菜。公仔箱論壇$ Y& l0 ]: C3 G" r) [) N
5 { z4 m( C, p0 Kos.tvboxnow.com郭氏透露，他利用父親所傳授的獨家秘方，選用近10種藥材，將鹵汁熬至4小時，味道適中絕對迎合大眾口味。0 r. `1 K3 ^& D7 m" n) S
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店裡售賣的食物包括鹵鴨、切片鹵鴨、鴨翅膀、鴨腳、鴨舌頭、內臟、腐竹、大腸頭、芥菜、鹵蛋和豆腐。濃厚的鹵汁和鹵肉，都可以滿足你的胃和食欲。tvb now,tvbnow,bttvb' |. I5 z. c' }
: v) E6 X7 b$ O5 W# `& }: h7 @" ?tvb now,tvbnow,bttvb地址：1-B，Jalan Skudai Batu 8 1/2 (Lee Pineapple），Skudai 81300，Johor Bahru。, q1 l2 ]$ [# {- ?/ c1 f
營業時間：上午8時30分至下午4時，週末及公共假期照常營業。每月初一休息。3 j: a/ a. X8 J W6 T* m: H0 I: @8 ~& X
價錢：鴨．肉全席7令吉（一人份）。白飯、面及粿條另計。 " v1 I' \4 h' f1 b5 Ntvb now,tvbnow,bttvb . a( G. q6 ~. _2 a0 \1 P2 W* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {& b- f" V# p0 L d3 m. J 2‧亞華粿條‧炭煮湯頭口感十足 ( F5 P+ G x6 L7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提到“亞華粿條”，老新山人無所不知，它是新山市區內家喻戶曉的老字號招牌，至今最少有50多年的的歷史。tvb now,tvbnow,bttvb) h- N( g5 G5 u6 E" C" d
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目前粿條攤位是由第二代人經營，攤主楊小姐表示，她堅持保留家公傳授的煮法，使用火炭烹煮湯頭，加上獨自秘方的湯料，絕對口感十足。, W1 F, e/ Q; |- I
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粿條湯是店裡最多人點吃的食物，顧客也可選擇粿條干，或是面、米粉、面線、老鼠粉等。4 Z; x9 Y% v' P+ a
楊小姐說，每逢週日店裡的顧客總是較多，甚至一些老顧客從20年前至今都風雨不改前來光顧。tvb now,tvbnow,bttvb& o4 V2 U6 `9 r( F7 z0 |: v$ w
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地址：30，Jalan Segget，80000 Johor Bahru。, n E" X( h3 C) q" O: O
營業時間：上午8時30分至下午2時。每逢週六休息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M, D# ?5 r% c7 e: X
價錢：（小）4令吉50仙、（中）7令吉50仙、（大）16令吉。加料另計。tvb now,tvbnow,bttvb0 E f8 n& \0 D/ q a$ n Y
- W8 b D, N, c; V 2 a* L4 ~! n: _/ C$ j公仔箱論壇3‧福建永春蝦面‧蝦汁熬成湯味道濃厚tvb now,tvbnow,bttvb, m, T& r. O# ]0 \) W0 z/ ] 歷經24個小時熬成的蝦湯，加上老闆親自調配的辣椒粉，一碗碗細心烹煮的“福建永春蝦面”，肯定讓你吃了回味無窮。公仔箱論壇! u0 m' a& H& ~+ l, {- w m
% \7 k! V) Q: T. B7 F/ W0 xos.tvboxnow.com年邁73歲的攤主表示，他自40歲時便開始創業，親自研發蝦面口味，並在10年後才定下該味道。而辣椒粉也是他選用四五種香料親自調配而出，倒入蝦面里肯定更加香味四溢。tvb now,tvbnow,bttvb: K" T: e z& U/ S
6 j/ }4 A* @8 R S1 K5 }# W0 |tvb now,tvbnow,bttvb攤主透露，他將剝好的蝦殼和蝦頭攪拌一塊兒，然後把攪壓成的蝦汁熬成湯頭，用小火從早上煮到隔日，味道才會夠濃厚。 1 F) M! b6 I- C" l" R' T; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 W: B8 ^ x1 ^$ c7 T' Cos.tvboxnow.com攤主說，這裡的蝦面沒有放入任何的豬料，任何種族都可前來品嘗。在本地居住的日本及台灣人，也都曾經到店裡光顧。 + @! U* j" w U+ a9 O' S ! k" F& \0 U) Z; @tvb now,tvbnow,bttvb地點：49，Jalan Beringin，Taman Melodies，80250 Johor Bahru。 : k. o# p0 n# j& } [) vos.tvboxnow.com營業時間：上午7時30分至下午5時。* I `9 T7 O! G( Q( F) l
週四休息（兩週一次）。 ! ^/ s! g d/ [& dtvb now,tvbnow,bttvb價錢:（小）4令吉、（中）5令吉、（大）6令吉。公仔箱論壇$ ]% S4 d" q/ s' z2 q# k
' W! Q( m# x: Q7 ?7 n" E! \$ uos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 `; a) X7 L$ S8 a1 I4 m 4‧淡杯辣沙‧父親傳授秘方下足料9 q1 A6 Z+ i: s4 w. z: h! o 淡杯辣沙經營25年，經濟實惠，材料實足，每晚都吸引不少的食客前來光顧。( g2 N3 r- @& a: x6 W H
