公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-3 12:15 AM 標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。9 s0 C1 o6 s0 ]& O
% o$ a9 Z& c! O$ \2 {
辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。

辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。

辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。os.tvboxnow.com/ ? M0 S% A1 E5 Z

# P3 c* j M# l$ P E
店招。
os.tvboxnow.com6 v: E. `7 Z( L( x1 r

店门口。公仔箱論壇) |$ m0 ?! N) T# M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K' |/ C3 o# s0 b8 ~' R; R+ ~& z

os.tvboxnow.com+ M; e0 X# m4 J; E6 P
大堂一角。

6 [1 W5 S3 M* U' r
略显艺术感的顶。
os.tvboxnow.com' J: p6 j$ u% s6 V8 v; k3 o

灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥

3 L4 K2 _3 W7 ^7 D3 t

摆着橙子皮的洗手台。os.tvboxnow.com8 o- j. A' `$ {& x

圆弧形的沙发座，很漂亮。

: z) s& M3 ^# U* _4 k" T' d6 k
tvb now,tvbnow,bttvb" n4 t( j) E% V# G. F2 B2 e
菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 S3 q: @2 K0 ^; v+ F

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 E% T) I. `* }: D5 h+ y

这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版os.tvboxnow.com+ m. D% k! h' b6 u8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b H! U$ w) J U8 T/ {

tvb now,tvbnow,bttvb& q; m0 {- B: I
公仔箱論壇3 P- ^4 j; z$ p! b
十大名菜介绍。
os.tvboxnow.com) Y+ y5 [2 H. k

中规中矩的餐具。0 T+ c' o2 }/ X5 L! Q0 q* R3 j+ G

& Y1 E; I# I( B2 B5 q" O3 Z

餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。tvb now,tvbnow,bttvb# e. a( h6 H, n

os.tvboxnow.com; v+ E5 T+ U8 i, J$ c& [* X
os.tvboxnow.com6 H" r# x7 C/ @: b" C) r# J! W. s
酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。公仔箱論壇" U3 B7 C# U+ |- L; _$ r5 P; ~

上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。os.tvboxnow.com, _, V- R2 X2 I
公仔箱論壇, c0 @7 D7 D: f+ o, ]8 s/ ~; C

吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
$ y0 \2 V9 x, A; E; y* n

6 j( u- U2 }: C
鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！! i1 _2 d( c @1 j% \8 M! a

应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）os.tvboxnow.com: E( J v( J o( x2 B

另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
7 t' n, w' ?# h1 G) V6 J1 a% a

霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
0 _6 \' {) o: Y

大腿！喷香哇，我现在在咽口水

( a+ U2 {( b# P6 ~* u- D" p4 G
十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。

来看个近景，诱惑一下各位公仔箱論壇1 ^6 o: K: A% h) ~" V- s: F

2 ]8 T8 Q1 @! x+ x, m0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m W7 ?7 f8 q: W1 ?7 `; W
鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。

干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心tvb now,tvbnow,bttvb! c6 v7 ^- p% Y! @$ d: s" B( X1 e* ~2 x
8 v' S3 ?4 O2 M" Y! [- |
一横，吃了半锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _, M: [' i) I" q' I) q( u
tvb now,tvbnow,bttvb. R9 I' ~: t9 U; b1 ~2 O/ l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {. l( v; v, Z

以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
tvb now,tvbnow,bttvb4 {0 `% T; M) E1 R/ U' C4 H: {
鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。

湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
7 |2 l3 e+ T) C. t* ^8 h8 Y
十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。9 |) v0 d; H$ ]3 ^6 b
os.tvboxnow.com% f* Q6 S3 Y+ w% `% H1 x
鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。+ Z7 T5 q8 m; O+ k" Y" M

干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。公仔箱論壇! q* R2 o( D+ G4 _+ D* [! S
1 Y6 z4 [9 Y, P# X& ]5 k3 V; k9 W
声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' D3 q, _) ]/ w0 G4 W
备注：公仔箱論壇, h3 y3 P3 }9 v- P6 |! [
公仔箱論壇& B( c; H" m$ W6 i; w
就餐环境：情侣约会商务宴请朋友聚餐家庭聚餐 ' F7 L7 ^: i+ x) t- K8 p1 O
人均：79元
车位：有

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)