標題: 情迷字母冰‧雜雪ABC魅力大 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-2 12:47 AM     標題: 情迷字母冰‧雜雪ABC魅力大

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l2 K  A, E1 I
（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。$ i5 I0 d6 f3 p4 W, e+ P' s$ S- B; ~

! R8 ~& o; `: r4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。os.tvboxnow.com9 A4 l* i& l6 }

5 }, p+ L3 R8 b+ m) _( r/ w倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。公仔箱論壇4 q$ C3 i/ M3 ~; j. w6 G0 f
& I5 Z7 N" H2 k, I  m, g
賣了三代
$ ]) }0 o% {. m" [4 |5 a4 z- D( wtvb now,tvbnow,bttvb料多味足的風味不變
8 X0 H# S& }5 z- G% S8 s/ a: C0 itvb now,tvbnow,bttvb
; Z6 v/ j* X2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。
8 b& i3 P8 w/ {5 Q1 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  X% K# `4 K) c% s0 p
1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。
9 _, E* `: }) w9 G- j& ]% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w- Q2 K0 K( S* L: u' G( `
“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。
% h( s2 S; T  S" `! B. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A. I: h/ u- P1 G' o# j多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N/ O" J& x- l% z9 y5 t1 {

  {& q( M8 f7 T7 a! n+ m' y6 Ytvb now,tvbnow,bttvb一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。
9 D( X6 q5 K  c7 B7 _! \# H) L
" k% {; j4 Z! K1 F  o! q7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆與椰糖漿
# J' m! J1 M- m9 {9 o2 }tvb now,tvbnow,bttvb手工製作品質佳
& s+ t4 {- P4 R; K
& ?  l7 a, g1 |- c) Z& G: v; A這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。
* i. v7 `+ r) D% ~公仔箱論壇
' W% v# F: H/ g- u  g) J並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。os.tvboxnow.com' C. G! L9 P6 ?) l  e9 E
tvb now,tvbnow,bttvb$ m; y! T- |( s) V2 P" r
一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。
1 F3 B/ @7 o( S$ t" x" v. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d, }8 c- b. L( c其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。
' L0 X( {% O/ l/ J6 K" }# t3 ]2 xos.tvboxnow.com  w) f, v& P$ D5 ?8 P8 c
高品質配料
1 c0 H9 N+ p5 g6 B4 a1 }' \+ D4 F3 V& x3 S0 `$ o# Y: M! ]9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, f" x0 H0 I3 ^0 ~  {
紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。tvb now,tvbnow,bttvb" q1 H8 u- m  e3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C; |. `; o) y- L- w  U- Z3 m; ^& b
煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。/ F  v! C" w* Z, L9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W2 L2 s/ @: @" C( e& B8 a- Z2 }
“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”- n" m  p; `0 Z0 @  s
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ M, `- c6 p  K# ?
不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。
( V5 d4 _" |- a) j& `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 m; G& H) J! a3 h4 @# ~$ _5 h
店家Profile0 e0 B* H, W3 a8 f1 ~2 o+ w& t
主打：刨冰雜雪) S) v" f) B" [, C6 L
特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香tvb now,tvbnow,bttvb  R" G7 L1 s' E% E# y; T" L
歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）os.tvboxnow.com; f4 L# `- N3 l+ Q. w! I
環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。
% B' @9 v$ V, G; Ktvb now,tvbnow,bttvb價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）
0 P6 Z* T/ D' p; B* v0 I/ O" R停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。公仔箱論壇0 |8 B/ U2 a/ Z* P5 I' y) a# b* k; ~
推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。
: m1 O( t3 P) ~! G' p% w" L3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z0 o/ o* D$ b  c% L  _; `os.tvboxnow.com
- p: ?* m! X9 i9 g0 q8 o( J肥仔龍什雪檔
7 O/ U$ `6 J) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）
+ w0 I' }- ?  q' Y* Y+ {" xtvb now,tvbnow,bttvb電話：016-606 1566os.tvboxnow.com! }3 G3 ^1 {# H$ b9 D$ x; ?
營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0