標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]

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海风，残阳，渔夫厝。
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; z& A, \5 g5 l  M' a+ c生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。
( A1 J  w. M3 }1 T9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p# S1 Q+ g. w+ Z. Q# I5 O5 A' R' s在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。
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' C: A8 K7 k1 ^3 R' b  k7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。os.tvboxnow.com# \) e( x% z. m) Y

3 \" n) l1 w, }7 h旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。公仔箱論壇2 p$ x4 Z& a. E4 u+ p$ R
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渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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. q4 t( C% x- Y* r. Wtvb now,tvbnow,bttvb大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。
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而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。. r# x$ x5 J' ~5 E) B5 B- c' Z2 m
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两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。os.tvboxnow.com& `$ V  U0 ]* z3 x/ \+ L/ n
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在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。公仔箱論壇: i% l8 Y  h: C( z7 x

/ e) O( x& y" I  {! i1 K0 T厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。  d9 \% a6 j1 f8 Q8 K! @

( N9 }) d' H+ W$ \* Vtvb now,tvbnow,bttvb除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。
* K) I  q/ ?7 p, B6 L. q/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }( P% ~# k/ t: @
放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, C/ o4 t* L" P3 k
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说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?* v4 G: j( `: |! D; C8 q( {
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e1 G& H( P' o% F7 u

# ~4 F& Y! X. N- m: g1 gos.tvboxnow.com不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
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' j* o  `1 n1 W: P0 ^- f鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。
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) P8 ]+ K1 h+ w0 g+ q- Y( D$ Otvb now,tvbnow,bttvb一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。公仔箱論壇4 G2 C3 g0 y0 O6 z9 R

, p! S, x  {3 C3 ]! B! `os.tvboxnow.com紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb, `: S' A+ h& [+ n( f

9 p" u4 S" G, W4 [$ E0 y3 vos.tvboxnow.com后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。tvb now,tvbnow,bttvb' i( h" t; O3 k% L6 n

: A: z; W& u2 U( e0 }. nos.tvboxnow.com想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。公仔箱論壇$ |) y6 m- n6 y9 q- a+ e
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然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a) V9 A6 N3 G/ i0 i2 D

$ s; X% G  ^: S" ?( Y; d) u# g景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。
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5 T! e# H5 T5 E( H公仔箱論壇好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。
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" x% j" H4 V/ Z/ q% z2 \os.tvboxnow.com这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。
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; C$ H' M8 l6 O+ v. z4 o! `: c: A7 J9 @渔夫厝旁，有个小庙。os.tvboxnow.com+ @* m- x' |+ B2 C9 `4 u# N3 b+ F
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闽南地区，自然供奉着妈祖。
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5 E& j0 P* |8 z1 d" aos.tvboxnow.com骄阳下的芦笋地。os.tvboxnow.com5 T1 B. T9 S9 G8 P+ M
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芦笋就是从沙地里刨出来的。
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5 E0 o7 a  ]& _; r1 wtvb now,tvbnow,bttvb白色的芦笋才是上品，清炒很香。tvb now,tvbnow,bttvb7 t8 u/ h- M2 q: L, r

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拿咸蛋黄炒，也很香。公仔箱論壇  \  ^+ V4 _: E* q0 K6 s) [
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传说中的头水紫菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s- u3 m4 m: E" o* p0 B! Y
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4 ?& W1 S2 w3 V7 T5 z渔夫厝自酿的青梅酒。
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别看度数不高，其实后劲儿还挺大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H$ T9 C# p: h+ A0 G; v8 F4 S

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这个鱼，叫做黑包公。
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; {; U$ ~1 O8 xtvb now,tvbnow,bttvb虾虽然普通，却是最新鲜的。) d$ ]& m9 d' r' a: A5 R: t* o
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问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。) W- Z9 S; H, C$ ?4 J
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上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
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这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。公仔箱論壇. W; N4 o- Q" \2 W, e

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! g: G. s1 \8 [. O公仔箱論壇
" q; ~/ W) f4 s' q$ ^' h" Ytvb now,tvbnow,bttvb竹蛏，第一次吃，鲜！os.tvboxnow.com" ^. F- ^* u2 l9 o" Q$ R
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: f; a8 `/ u8 E3 ^- t2 G8 itvb now,tvbnow,bttvb
% M. w+ D  i) H4 r肉圆汤，下饭必备~$ N- d7 \" D9 h

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: I) ]0 g1 T, d) E  ?; E公仔箱論壇岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。公仔箱論壇% E" @6 L( a  ~& S: y+ l' \: |! z
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不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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