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標題: [西式食譜] 雜菜吞拿魚茸釀巨型蜆殼粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-27 06:37 AM     標題: 雜菜吞拿魚茸釀巨型蜆殼粉

材料os.tvboxnow.com) J- |: Q% Y' y4 J/ H
蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個(切粒)、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬( Pesto) 1湯匙公仔箱論壇# g6 c7 Y5 W* n
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% `! g# ^. k8 L1 O0 G# {$ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 e1 s! N$ s' t" i: s% y3 ~1.燒紅鑊,下 1茶匙油,以中火分別炒各式蔬菜,每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭,先炒茄子,再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟,取走蒜頭。1 v: B  s: R  C6 N3 D+ h
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2.吞拿魚茸瀝乾油份,用湯匙將之壓茸。
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  V) U6 w. p# \tvb now,tvbnow,bttvb3.將所有蔬菜混合,以海鹽和黑椒調味,加入魚茸拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \0 g- _7 b* l* C* Y7 w

( E: E4 H1 h! j* B% s1 L4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟,瀝乾攤凉後,放碗內,澆上適量橄欖油防止黏在一起。
4 [1 u5 u; [. W- \& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  U' R! U* S" v% @/ D/ `5.蜆殼粉上碟,並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬,再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。公仔箱論壇/ q' P) ^" j' |4 L

" G) t2 J. G! u( t3 L  R. p! cos.tvboxnow.com每樣蔬菜的軟硬度不同,分開炒不會令蔬菜過腍。
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