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標題: [美食介紹] 香传统东莞点心 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:58 AM     標題: 香传统东莞点心


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前几天去了东莞,就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧!
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莞香楼,听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢,很多地方都有分店。
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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' a) d$ l3 n% c- o1 v3 L9 Kos.tvboxnow.com还有很多现场做点心的呢。
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+ N  N1 M- f0 d3 F0 H  E- U. STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚才那位师傅在做的就是艾角。tvb now,tvbnow,bttvb8 w; e  y, r" o  G# h

( k4 _* K6 M. `' y8 O( J2 y! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    在东莞,艾角又叫粉角,“过冬食粉果”,民间俗语也叫“角仔”,主要的原料是艾和米饭,制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草,用开水煮后混合米粉做成粉皮,再用咸、甜各种馅料包成角状,惠州过冬做得就多用咸料,传统用料多为萝卜丝,猪油渣,五香粉等,蒸熟就可食用。
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莞香手揸
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4 Q6 T9 F7 ^& [/ C$ O1 ]9 V不过看样子不太吸引人。

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1 d0 J9 b. y5 b8 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  ^" @; t( ?" _8 K- y, A5 U
莞香鱼笼
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石米东团
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    以上拍的这些,我不太懂是什么,问服务员,服务员也说不出什么,只是说这是东莞的传统小吃,可能是太传统了,所以说不出个所以然来。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% l9 ]; y( g/ B2 m2 h1 j5 M

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* R7 ~6 u3 a  t$ E) R' }os.tvboxnow.com现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。
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加上馅料就煲好了。
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在现场,还看到有一块很特别的木头。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% e; b8 D1 ~" U9 H, M" B
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: z+ y# k+ I1 a3 ]) Q根据介绍,这就是莞香头,为瑞香科沉香属乔木,根据资料说,这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木,历史悠久,宋朝已普遍种植,历来是东莞的地方特产,近几年东莞市十分重视发掘地方特产,将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植,久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来,莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后,明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天,依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此,在配制世界顶级香水、精油等产品时,莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用,自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”,更不只给香水添点特别的味道;她还是名贵的中药,也是民俗中用以熏香辟邪的极品。公仔箱論壇, e7 L' r% `8 }/ n, t& h9 r1 v! m

' T7 q3 G/ Y- {3 h) Z* qos.tvboxnow.com   不过可能放太久了,这块木头也闻不出有什么味道了。





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