標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚


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5 E# Z' |0 p' p' W# J2 Ptvb now,tvbnow,bttvb河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。os.tvboxnow.com, v/ O6 a9 k, Y9 A$ v

9 t8 x4 K  ^' C5 V: Qtvb now,tvbnow,bttvb我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！公仔箱論壇. a* @! E! i* ^; i

6 y5 n, q) g, N, Xtvb now,tvbnow,bttvb关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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. T  j3 |; D& q0 l0 h我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。# i, j% _+ f: Q/ E5 j9 g

5 X# k3 K: ]: {9 r公仔箱論壇去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
5 a% W7 w6 U) j, Y! n! U4 i/ [: m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 x: w# G( U' Y; V' O
而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。7 y4 C. a3 r. v4 a
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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8 N, s1 I4 ^0 g( C1 y正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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  c  [- [; D$ L8 X3 ptvb now,tvbnow,bttvb不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。公仔箱論壇1 T- X% g' j* t

+ p* ]1 [+ G& ^0 ?, ~3 }os.tvboxnow.com而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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4 ^; |. ^$ M3 P' l7 m* C3 m  z* u, b公仔箱論壇当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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& ?) }' X' j+ h2 x1 H: i0 stvb now,tvbnow,bttvb要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
3 N6 c6 W  S. B  B! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N1 r4 N' [. M" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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4 l% [$ V" B7 g/ o9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，河豚的肌肉中并不含毒素。公仔箱論壇( o+ @" [: U( T; l
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。! ]: i' k$ i' f* H+ _

2 G+ F- j. f6 i2 M! Y6 f" S  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。# r- {2 \# {( I# T

; e) N) `; ?. Q2 w5 Q特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。os.tvboxnow.com' l, A+ i& N: @

  W' n( c! M) Y2 F( G1 ^3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。os.tvboxnow.com9 J# Q/ L, q; M0 f1 |
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。公仔箱論壇9 Z. _, P' R; k" J. f
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# ^; c/ k3 [+ H& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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3 U& l% }4 R* W9 E9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 A$ _! e' G3 r( Q
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 " |2 H% x8 G  f, B. N

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红烧河豚。公仔箱論壇: [# t( |- B: d) q
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8 R4 x& o/ m0 D8 a2 `还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。- x( y8 W2 n, I/ h6 k. o
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  L) U6 T9 B3 G- q5 I# j3 p公仔箱論壇公仔箱論壇$ ~0 p5 Q' q. F
肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ # g7 i6 L9 d" `" z" a+ _7 a+ [% v

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. F# e# X3 K0 {, Z公仔箱論壇吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。5 {* k! @) |" v7 d6 R
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。os.tvboxnow.com  l7 R, T; ]. t( u$ a3 u7 ~/ u

( _, D, u+ T, x) I5 I公仔箱論壇想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。  u0 \! u* J7 E2 h' a# K4 ^
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。os.tvboxnow.com& p/ w2 T0 r; P: {+ ~# T3 p
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。) ?+ d7 C% V1 {4 U& C8 D- I

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; O6 ~8 L) ~: m' A. h$ x  _3 s# x最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。tvb now,tvbnow,bttvb. L+ e& S1 J4 ]  N4 v, q4 n( F' S

+ @9 j# V/ s* c9 {, z% L长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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