公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 不用拼死照样吃河豚 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-27 12:54 AM 標題: 不用拼死照样吃河豚

河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
1 y' q9 t! P" Z6 G9 y/ _
我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
0 Q5 \. M5 l0 l0 [/ U# J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% h. C, [5 u& X7 @$ w7 |" N& q
我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！公仔箱論壇$ S; l- J3 V: }4 E3 i3 l

" B2 O4 ?/ d3 E关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。公仔箱論壇. G5 g% `9 k' X' u/ f5 \+ A

我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。os.tvboxnow.com$ ~6 T1 d  f. i1 m0 Q

2 [7 A$ s4 m; E1 b去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。) ^2 g8 Y( y5 U$ Y; F+ e- T1 F; n
os.tvboxnow.com2 b% K8 n: ]5 {. A
而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。* U- \* {; W* E9 B$ l( n' Z

! n7 F* U3 l- d5 \. L) `7 w& F河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
os.tvboxnow.com1 x+ G  c5 L; w1 y3 J9 c
南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。& |! \% r5 G6 J( Z/ Q9 Y; j

正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
2 S# R! u2 d( k" G. \os.tvboxnow.com
不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
8 g- K4 i( m, u7 q; Z( Y' J
, m+ b4 k* @. E! n5 U% a. A5 _从此，“西施乳”就在民间传开了。
) P6 U2 f0 ^8 F* b
, f1 T8 g. q3 r* ?" R% k公仔箱論壇而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
2 G- U2 ]( @) r( vos.tvboxnow.com
* M, A$ T# o6 t2 r& ~* k* h- |当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
" H! M) B7 h3 M7 F. n' e
要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。tvb now,tvbnow,bttvb' n/ K( u) n8 X
os.tvboxnow.com& ^6 K4 y2 Q  }; u  z" }
河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
3 _5 s& N3 ]; F5 E% q& e6 J& y# d( I) O  T6 x) m
其实，河豚的肌肉中并不含毒素。

; Z4 w  W" h: \6 g& w河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。公仔箱論壇9 Z0 p# _0 R9 H& e
6 n. g7 n- J8 C0 y: t' m
海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。os.tvboxnow.com$ w* w/ u* r$ k) M
3 w% ]4 y0 d  ?: a9 Y+ T
特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。os.tvboxnow.com: Y2 s- `: D0 f1 y1 [/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }+ g0 r, m4 t1 d
近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
& J1 G8 D1 p0 J' n6 wos.tvboxnow.com
而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。8 _" n* ^7 o, N# C
公仔箱論壇) C; F, }% R$ ?, U, t
于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。公仔箱論壇2 |% {! w0 i; z) U+ Q, V
tvb now,tvbnow,bttvb- v+ a3 c" z; U

2 L% }0 \% x( D. u+ t0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k! a4 t6 q) @+ K& C0 ~/ R
海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。( u: V7 @0 J0 t

  w5 P5 m, J2 |
" j% p, i- H# |- F3 W0 _8 s) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D; l: h0 J8 e% B, V6 B
中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
. w  L  p; M- g8 E, t6 R" X* p+ [

这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
! F0 ^' `' q+ N0 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ d7 ^9 n% H; \& b8 U3 L7 k9 @, ~' Q

看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 5 ^5 S4 }1 F- @0 B( v
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q  I, x4 W( p

& q4 [5 x9 Q3 D9 n7 T我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。

6 o$ x7 w4 k/ _9 A2 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z! R1 E$ P* a8 h$ d" `% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F1 U: Z7 h. P% w% n' ^+ q3 F
更加珍贵的白河豚。tvb now,tvbnow,bttvb3 e/ F& i# w' l2 \3 C8 Z' I

1 ~# Z! U/ f2 {" eos.tvboxnow.com' h# e+ L- c# \! g# j

& T4 m/ V) m1 L4 L% o公仔箱論壇这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。公仔箱論壇0 C0 T2 ^# @7 d

os.tvboxnow.com" y0 }# P( P2 a! E- y
河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。os.tvboxnow.com5 D( |# J$ j3 Q/ f5 i0 ^
: m5 `9 ?  F6 Z, c

" c4 F, \& `9 Z0 C- ?( Y
河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 ' z- n, h) D0 ?  b
os.tvboxnow.com- p7 |  a' b& c0 E; P  \6 g6 ]/ @
tvb now,tvbnow,bttvb! P' K, K* Z# Q$ F4 W" |0 r
os.tvboxnow.com9 P7 X6 G+ D  w6 [5 w7 `/ T
红烧河豚。
* m# S; x9 t" K- u' u) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N. n5 H8 b# M' @& o' _2 y9 ]
2 ^5 `+ O$ k9 U5 ^, n6 n, _

  ^: P1 M) R! Etvb now,tvbnow,bttvb还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h" z9 l) K- W0 u+ R
8 ~& R, D& T5 [+ a- T+ i9 ]) k9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v0 m; A- |* S+ t

( B5 `+ M& I6 o0 d  g9 B肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！公仔箱論壇0 a! A, Q+ C) n' K) j
tvb now,tvbnow,bttvb0 I) ?0 {/ ?6 k! r0 x) h+ k8 g0 b
7 T: \% z! O& V: }
公仔箱論壇% L2 i' x; p- z6 }. s% b+ w4 A* k
吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。公仔箱論壇2 B( a) K1 ]5 V* w/ O' i
os.tvboxnow.com) B( w% z- F: t6 n
正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s) ~0 y: ]7 w* A! K$ @; H
想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
公仔箱論壇( K" W: i+ ^, X! M; ~" G

tvb now,tvbnow,bttvb( _) ~( S0 \0 |) |
我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \, G8 ~' b& ^  l1 h0 Z! y) \9 j
os.tvboxnow.com/ x5 u9 D0 [* j" i8 N5 \
用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
' I, k7 P* l( A, M- ?公仔箱論壇
+ ~! U" I: A2 z: ctvb now,tvbnow,bttvb

最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
$ n' U' Z8 v8 z, F- D) sos.tvboxnow.com
7 p0 g/ y# A) C1 [& E% p0 D- f% _, f( y* l

: b$ B7 ]  I9 o5 j5 R公仔箱論壇海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
3 p2 v1 u/ K# w8 Jos.tvboxnow.com公仔箱論壇0 A0 t& I) M" k# s
长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)