標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚

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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！公仔箱論壇# {0 Q% k' ?" q9 K6 i2 P3 N# ]  Q

$ w0 f. b7 B/ }) }os.tvboxnow.com关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! O, R8 \& V& [

- F- P7 `! v) m; o& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。公仔箱論壇1 B+ \( {6 j6 w5 J1 \# B3 c

& l+ |* }2 [6 ^7 D5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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* q3 w5 N+ M/ D: ?' n1 R5 bos.tvboxnow.com而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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* O  L& Q0 N. _- V* ztvb now,tvbnow,bttvb南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。: v' t, |$ k1 M& Z: o

" i/ Y2 e9 I" [  ?6 h0 E0 ~os.tvboxnow.com正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb6 R$ C9 |4 V, N. m1 w

1 M( R! p0 Y- n5 W不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。  b2 J! ^/ x: N
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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. M9 s" F) k' z1 B8 E8 M' Ftvb now,tvbnow,bttvb当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”公仔箱論壇* F# n/ I7 C& V5 i

2 m" v, Q! M. B: B1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
8 r& L4 [9 y6 [5 a8 g( z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% t3 S5 m- _! {" `) ~
河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。' I: B+ P# I9 O1 n7 m; l0 Q
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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" S& t5 z- H5 y& W河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
6 J6 o3 G% A6 p+ ^/ K9 W  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( \5 x7 P* Y4 e1 i" K6 S
特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。os.tvboxnow.com. T, Q$ f/ C, k# n6 `0 g' N

$ \- @! _4 K2 K5 G近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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# m: L, ^0 Y2 t! q  sos.tvboxnow.com而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~( l- l! B7 _  D7 l- Y
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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+ r. Y( u0 u# e- Y" @公仔箱論壇海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。公仔箱論壇2 A5 h: ]- F6 [- [( ~. E
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, ]* N) s" b" Z6 d1 yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# C2 p8 Z' E" D8 Y
中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。tvb now,tvbnow,bttvb' v+ G+ B% ^5 C! h6 O" C

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) y5 l' |3 e  M+ `. e4 s# Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; E7 |% l; J: W) t( f9 h
这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。tvb now,tvbnow,bttvb& R9 W$ x4 L5 t: l
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/ j3 e6 P' [. P+ C8 h我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 os.tvboxnow.com0 x! h6 B- J8 j# |; w+ X/ K- a) M

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更加珍贵的白河豚。
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。tvb now,tvbnow,bttvb9 `6 u+ R# ]* n
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( B& ?$ r. b7 p% D" Q/ N- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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/ e" U( l! s8 ]) p. ?, x% ^" P公仔箱論壇红烧河豚。$ [. K. N5 U- r

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6 B/ d: h) W' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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2 Y. w$ S' U; ]  {' t1 q肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。1 b+ l. l' k* ?0 K

5 R- T: F5 @& b  M. Otvb now,tvbnow,bttvb正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。tvb now,tvbnow,bttvb2 d  a! C- |2 @* m$ L% T

2 S8 `! t: A! T8 gtvb now,tvbnow,bttvb想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。( @2 c! h- l- A2 i7 w. g9 Z7 n6 n6 ~$ L
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9 Z* P, U" e7 \公仔箱論壇我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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: I, {" v0 e3 q) l: n  ~" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
% `$ P8 P9 \6 C) u8 L7 A7 _+ y公仔箱論壇8 Q# J! u- W" V. J% v; F9 p
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1 J; Z' z  t% }9 |/ {最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 os.tvboxnow.com. }, b- S" G: Q( V. ?' ?9 M0 s. U

: v) A6 ?) Q' R5 k# S6 A公仔箱論壇
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" s; V9 s) Y8 L7 a6 Tos.tvboxnow.com海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。6 ~; v3 N3 p1 `; y- c6 g( z0 [7 e/ T

; V2 X: c3 V) Z( m  jtvb now,tvbnow,bttvb长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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