標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚


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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。- X* P3 N: [; X
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
6 V! R: x2 M5 a) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~3 o1 u* [4 A公仔箱論壇我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！. f- ]6 c7 \8 q8 q

, Y, J  [5 r* s1 g  N关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。公仔箱論壇. R5 q: ~5 r0 Q- T- k

: t. r2 `! W5 `我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。公仔箱論壇1 H% \* j4 [& H- }8 r) [9 i

  k. n6 |, p0 A0 Ros.tvboxnow.com而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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3 M! K. z& C9 o  Z' d公仔箱論壇河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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" |& v3 o- b" L2 g# h# Q南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
& \6 O6 o% c/ B. B$ S& B  `/ E4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  f! W% e* F# v- I( \正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。
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& k4 D4 l0 w; E- Btvb now,tvbnow,bttvb而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。公仔箱論壇" ~8 _. B. `- L; Y0 R& d

6 t; r, {7 m* I; L, Q$ Ltvb now,tvbnow,bttvb当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。; W+ L, c7 z6 A  e- m# F4 S0 z$ I

. m' M6 u2 U+ O- [1 W& C- ctvb now,tvbnow,bttvb其实，河豚的肌肉中并不含毒素。tvb now,tvbnow,bttvb6 r: l' G5 {6 c9 [1 z
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。tvb now,tvbnow,bttvb$ P, ~( s; u9 C( }

8 @9 R6 N$ P2 \: |( g- pos.tvboxnow.com海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。os.tvboxnow.com/ v0 u+ [% [" j2 ?& t
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。tvb now,tvbnow,bttvb* e& q' r& Q9 s5 l: K. P
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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6 z% E3 v7 O  o4 \& X% Htvb now,tvbnow,bttvb而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。os.tvboxnow.com) m7 H8 O. p6 {: n, T2 h1 B
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! r$ D/ P8 W8 W4 Fos.tvboxnow.com海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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) d0 ^+ U6 |! p$ [4 P, l, ntvb now,tvbnow,bttvb中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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2 ~& z+ F0 B$ c- t, p, n3 M6 `这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。os.tvboxnow.com8 C. V1 Q4 ?  v5 E

$ |1 G$ G9 N/ a7 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ a7 M0 c# h2 u" C& f
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 tvb now,tvbnow,bttvb% d# s! P9 Y0 O2 w6 l: I
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0 m3 l; O2 ?, Z2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更加珍贵的白河豚。* {! T9 z+ u2 n* {9 Q' }( [( z- Y
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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6 F" G4 Y; M5 Q2 U( E河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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9 U6 B, X/ o* N7 a& U% r红烧河豚。
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2 O% I+ O% n$ u. dos.tvboxnow.com还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。( N, T; @7 ^1 y/ i' Y

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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, L+ S7 R' t1 B. A

, h, U5 M. M, ^3 n  K1 H1 S9 x0 J9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。公仔箱論壇: r! y8 a. N+ j3 D" `  n5 k8 o
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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- l. m9 F$ @( c% x- Wos.tvboxnow.com用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^& {. ]# _9 e
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。公仔箱論壇5 W0 d* F2 n4 G# O
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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