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標題: [生活小百科] 12 种有毒家常菜 [打印本頁]

作者: qes2006 時間: 2010-7-23 04:07 PM 標題: 12 种有毒家常菜

1）土豆烧牛肉： tvb now,tvbnow,bttvb# W" j7 M, ^) u' w
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 6 W: [; D* c, E! o$ |( u3 l7 O
2）小葱拌豆腐：
豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 os.tvboxnow.com( l- |$ k$ m! Y, U7 W+ v( M
3）豆浆冲鸡蛋 ) Y) N# o; c- L8 F; a
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。4）茶叶煮鸡蛋： 2 }0 C9 o/ H/ g, s' r" H( v
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 ' @- U) h2 `- Q, T+ Y
5）炒鸡蛋放味精：
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 , Z/ W1 T* m9 ?" Z3 I
6）红白萝卜混吃：
白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 3 A% h$ z! I4 q+ S+ m
白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X b4 N, w0 A, R* x# X) o4 ^6 i
7）萝卜水果同吃：
近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质----—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。公仔箱論壇) e) H) d; ~% E, Y
8）海味与水果同食：
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
9）牛奶与橘子同食： 0 Y& o4 e' T+ v, b
刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
10）酒与胡萝卜同食： os.tvboxnow.com5 s0 r3 x# ~* B5 ^+ z9 W' @1 }5 Y
最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 tvb now,tvbnow,bttvb! K. v6 ]- g$ `# B7 a
11）白酒与汽水同饮：
因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 . c1 i: e& u' a' E& y7 S
12）吃肉时喝茶 # p9 Y5 ]1 w y. h3 l! w7 ?
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

作者: living_d 時間: 2010-7-23 11:28 PM

Think I ate some of the combinations.......

作者: warhead14159 時間: 2010-7-27 09:30 PM

幾乎都是常常在吃的東西

作者: doudou8347 時間: 2010-7-30 02:32 AM 標題: 前10有我，此贴必火

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作者: craig168 時間: 2010-7-30 10:57 AM

都是常吃的

作者: whai89 時間: 2010-7-30 11:31 AM

谢谢。。thanks for sharing

作者: kaiqi8221 時間: 2010-7-31 11:32 PM

还是应该注意啊。都是日常饭菜啊

作者: carriefish 時間: 2010-8-1 04:18 PM

I must have posion someone before!

作者: 小婷Sunny 時間: 2010-8-1 06:01 PM

还好都不怎么常吃。。。

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