標題: [中式食譜] 冬瓜薏仁爽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-21 06:43 AM     標題: 冬瓜薏仁爽

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材料
% R& f* }  k  _: B+ m公仔箱論壇冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片  N, I1 I( h" }, a, X( x0 b: f

3 w" S* S+ m8 @  I( h9 ?, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 z' f0 a( Y- r4 s/ w8 r
做法/ P* [5 b( U4 B
1.將洋薏米加入水浸 1小時。5 R+ @2 x1 A! d( F' }4 C

, t% o7 U0 k5 R1 g公仔箱論壇2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。tvb now,tvbnow,bttvb1 m+ t, M4 R5 Y# m. B# k3 H! X1 i5 h1 X

. A3 [" [3 k& d5 M. E# Z1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。
  d* g+ o; ~) c5 ]4 v* H8 p- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! P& x3 i# e9 r1 W) D& ~! f$ d& M
4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。公仔箱論壇# S6 T! L9 B) j
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5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。

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