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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2010-7-20 08:38 PM     標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b  V2 @# A2 [5 X* q: A
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淡水炸蝦捲tvb now,tvbnow,bttvb- D/ R- o/ K7 g% ]

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8 e' X4 x5 N6 q3 \8 c7 u* K- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。公仔箱論壇) i0 |  z6 p4 ^9 G+ ^

; D( Q; u% T- a) [* u, z* x6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb: s8 Y* z) [0 a. q

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3 U" L# Z4 H$ }* x& o做法：
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。os.tvboxnow.com0 t3 x4 \' a  I- a3 O- C

) G+ m' m% I) V1 D, p4 u2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。
作者: manutd40    時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?
作者: wenjli    時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W5 o# J9 f9 n0 B
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
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7 b3 z/ x# H3 Q6 ktvb now,tvbnow,bttvb我覺得生粉都得
$ P: u/ w' _3 h6 \主要把個皮粘住!~~
作者: adams7    時間: 2010-7-22 11:13 AM

0 C5 C) Q, b  ltvb now,tvbnow,bttvb# \" g$ r& o3 P  c2 B) j. j
我覺得生粉都得
( G6 i- a, J" ?' a主要把個皮粘住!~~公仔箱論壇3 c, R& a( K, B: y$ G0 M
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
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* o8 V: C" b2 N8 z. ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
4 l2 @  L2 e. A, m6 l1 v你用薯粉也可以
作者: chowold2    時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch



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