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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]

作者: adams7 時間: 2010-7-20 08:38 PM 標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 公仔箱論壇. H/ C, h! L* l+ n
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。tvb now,tvbnow,bttvb: W& H3 s1 W% s# a( C

調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。; T* z' O0 u4 Y/ `6 q( P
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做法：- r( S; o3 h9 p0 m

1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。7 O: \* m, F7 r# I8 p8 I
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

作者: manutd40 時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?

作者: wenjli 時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?公仔箱論壇2 S) Z. d G, _; y
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

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我覺得生粉都得tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! ^# `4 [3 I
主要把個皮粘住!~~

作者: adams7 時間: 2010-7-22 11:13 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n( i# d" ]' n7 E

我覺得生粉都得
! }& j* |( F! E( O主要把個皮粘住!~~
. w6 d! M% G/ w公仔箱論壇wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

太白粉就是生粉也有人稱為豆粉6 g$ k S g* L6 L9 P0 X. P
你用薯粉也可以

作者: chowold2 時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch

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