標題: [西式食譜] 印度美味搬进自家厨房 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-11 09:52 PM     標題: 印度美味搬进自家厨房

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[印度膨膨饼] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ |" y% a. L! d, e. b4 P- w

% S4 Y1 ^8 v6 S" Q8 `: i& h将面团(玉米面、黄豆面、红豆面、荞麦面)和好后“醒”一会儿，揉匀，擀成圆片状，放到油锅里炸到膨胀，就成了口感很Q的膨膨饼。
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0 Z6 T/ L, P" |, E4 A7 y4 Q: o0 z/ Zos.tvboxnow.com[咖喱角]# p0 J( a0 x) {$ n. _/ g

# U; L% E0 X- }4 e% l, @$ J1 n咖喱角的做法:
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(1)将馅料包入面皮中，对折成为三角形。
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9 @# o3 W" h* `. N（2）放入180℃的油锅中炸至浮起，将其翻面，炸至外表呈金黄色即可。 ( N* I* n1 q2 y, @/ j2 r. j

" a, M  S0 Y! L  s7 L' q  X6 N6 |1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【一份黄金咖喱角的配料谱】 公仔箱論壇9 H+ Q2 A, h& v2 L; F( I

& f4 L0 F1 x0 m3 t! J; Bos.tvboxnow.com● 黄豆面皮：12张 tvb now,tvbnow,bttvb( _, U2 ?5 w) T7 H/ n
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● 内馅材料：鸡肉丁 150克
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● 叉烧肉丁 50克 os.tvboxnow.com! l0 X: S6 V- S

2 v6 L. a8 c) x● 肥肉丁 40克
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● 虾仁丁 50克 os.tvboxnow.com! X! X, O& m. K0 K- U  U' E: b2 f
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● 香菇丁 30克
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! T" y3 R) Q3 \1 d4 S# m● 洋葱丁 40克 公仔箱論壇9 ~# ]$ }. H: U
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● 太白粉 40克 tvb now,tvbnow,bttvb0 z% x& c1 u+ @9 C! r

' |  b6 J8 w& ]公仔箱論壇● 盐 1/2小匙 0 |* s" M  n" i0 U, N
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● 糖 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! R  q. [3 i9 k, x5 }
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● 鲜鸡粉 1/2小匙
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1 K: B1 I$ R' }" T- z8 vos.tvboxnow.com● 咖喱粉 40克
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! x* s# q+ {7 c1 o9 T0 h- ?3 x  r● 椰浆 40毫升 $ P1 X+ x- B+ D2 c: \# j4 s

8 ~  ~! `( g7 r1 Q9 G[夹饼]公仔箱論壇# Z6 U* M3 r" i
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夹饼的做法和配料 7 S- `. R4 u8 y# u

6 `" M! |' a4 E1 N/ d  S8 @9 J7 a将配料和入没有发酵的面团，揉匀，摊平，在平底锅上用少量的油半煎半烙，即成为香酥扁平的夹饼。
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1 [" `' |9 c2 S/ ?. V/ Stvb now,tvbnow,bttvb干果夹饼葡萄干+腰果+乳酪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% [0 @0 t. f. Z8 A1 t
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蔬菜夹饼
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胡萝卜+尖椒+青菜末+土豆+盐+辣椒面乳酪夹饼
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8 l8 J  L% v+ R" B$ q0 U, [os.tvboxnow.com乳酪+青菜末+咖喱粉+白糖+淡奶油+牛奶
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[印度腰果豆卷]os.tvboxnow.com- |  k. l' T9 q, A, ]
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咬落松化的甜点，腰果馅中夹带椒盐的咸味，互相平衡，令豆卷不太油腻。
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地瓜粉+腰果+葡萄干+开心果+咖喱粉+花椒盐 ' R+ c  J9 c0 q) N+ w$ T' }
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[红豆卷]孟买豆卷 tvb now,tvbnow,bttvb( ^/ _8 v! G4 h
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● 腰果豆卷
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● 红豆卷
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● 咖喱米豆卷 ) i( x0 w$ B( `1 a
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● 大扁豆豆卷
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4 q6 W' m! w" j- Z( a4 P: gos.tvboxnow.com（1）把馅料放在豆面揉成的薄饼上，包卷起来，卷边和两头用湿淀粉粘好。
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（2）起油锅，烧至五六成热，把豆卷下油锅炸至香酥即可。

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