標題: [中式食譜] 鹹蛋鹹菜豬肚湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-8 06:50 AM     標題: 鹹蛋鹹菜豬肚湯

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材料
5 X3 J: j! K+ L1 Q( a) c. n! h公仔箱論壇鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量公仔箱論壇1 E4 [/ p- L) W3 n

9 i& s% M: t: a) r$ y  f0 Nos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^& x+ M& p/ f8 {" M/ h1 W# h
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做法
( Q9 D. f+ V. Q. c+ U/ d6 L) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。
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4 w, S5 x7 h- k' Y8 D/ ^2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。
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3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。8 N7 |" A. }6 H

$ c! W2 o+ R; _' \) u" l4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。公仔箱論壇( [6 C" t+ i. v# Q* V9 V( B3 u

6 v" }' q- A  d; ?tvb now,tvbnow,bttvb5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。
* f9 k7 J; |; C8 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ _$ s) d; s5 j9 j" P4 `

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