標題:
[食肆地點]
京滬菜新食力
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-8 06:43 AM
標題:
京滬菜新食力
最近不少滬菜館開張，「仿膳」也來湊熱鬧，開張全新姊妹店「御膳飯莊」，引入 3至 3斤半重中鴨炮製北京烤填鴨，總廚趙師傅選用四個半月大中鴨，貪其肉嫩不油膩，最驚訝是上桌的自製薄餅，居然用特製小爐熱住上，趙師傅：「吃到中後段，也不怕冷氣太大，令薄餅變得又凍又硬。」真體貼。新店亦加入不少新菜式，如鹹肉毛豆扣百頁、家常炒餅等，傳統地道北方家常菜式固然好吃，更重要是價錢大眾化，內裝亦具中國特色及舒適，驚喜！
os.tvboxnow.com6 n" _- b/ m) H, Z2 S9 z
7 K0 X) ^6 u! h' a" I3 M3 ~' p; l
御膳烤鴨$180
os.tvboxnow.com7 {2 {4 }+ ~, c
8 c& a& g0 @: z0 s
選用櫻桃谷品種改良的穀飼鴨來炮製，更以碟及鐵板溫熱上桌，碟邊不會燙手，細心又體貼。
1 F+ s* M+ u, Y: j2 c公仔箱論壇
' h+ C7 z; h1 _0 P% x* D; v9 n' ~os.tvboxnow.com
鹹肉毛豆扣百頁$55
0 m7 t5 s' e: l! u% [4 E8 `! }. _公仔箱論壇
os.tvboxnow.com s% F7 N& R; }; U# y! ? e
肥瘦均勻的肋條鹹肉，加濃雞湯煮成，百頁呢？被鹹肉包住，吸盡肉汁及濃湯鮮味，好味！
c) i6 ]) \) z+ k
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 Y& }! }6 q' d' i
御膳京醬蝦每隻$23
, b: D) n' E% P5 ^7 Z; f' r. A* I
7 h" S: M' {8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
每客兩隻起，虎蝦入饌，配用鰻魚骨、日本豉油等熬製的鮮甜醬汁炮製而成，汁香濃郁肉爽口。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I7 [0 a, x4 d9 l9 R7 q7 k
; f/ K, Z# S6 ^
十三香濃家雞半隻$68
5 v9 R L- d( y& [
1 Q: L8 k$ z w# ?2 \公仔箱論壇
用桂皮、甘果、甘草、丁香等十三種香料燜雞，最後加花雕，打開蓋酒香撲鼻，下飯佐酒都合適。
( K/ ~* }: z* z% {8 H; Q- g
) q' ^$ [0 y* @1 a
7 K8 x2 ^4 b* {0 Z, Y+ {. \$ v, n
御膳飯莊(樂富廣場 1樓平台)
! Y* r! R! k- j
7 \( o5 x% U; Y/ M' P+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 R i$ P5 ?7 S6 ]
趙偉師傅
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 c& a& g0 @: z0 s
os.tvboxnow.com s% F7 N& R; }; U# y! ? e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 R i$ P5 ?7 S6 ]