標題: [西式食譜] 奶油胡萝卜排 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-7 10:42 PM     標題: 奶油胡萝卜排

一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
5 `5 e! q1 v3 H+ |3 Y% Z* O
+ t& F1 \9 Q7 p6 b! B材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
! f- a# s- \" a- ~7 kos.tvboxnow.com2 @/ ~' `# e9 d7 ]( v0 K
做法：
7 ^( b# C, q: |5 D( A2 F公仔箱論壇1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i1 A# o. b" ^; z' ?# f
% {6 o: y* N% M4 z+ ]0 U1 ^

2 f+ G" c' ^) D& z4 tos.tvboxnow.com2.胡萝卜斜切片，约5mm厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @( d2 ?/ ~  H: c0 n
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
/ j) ]4 u1 w, H& [4 j; J5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h, ^5 r/ f+ C0 T% W
tvb now,tvbnow,bttvb3 c/ Y( F% |) R2 M( V" e7 n
3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
. M* }7 I4 L5 B: ^5 P2 E" |8 ?( j' U; v" i+ s

) r, X# s+ I$ P+ ?2 u. v0 e) m
0 p$ f% N. x/ v6 O
! d" x! A1 L; b$ b& Gtvb now,tvbnow,bttvb4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
1 ?3 p& O8 G( G/ J本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 P4 l0 [3 V! I) ^; s
tvb now,tvbnow,bttvb( l- G4 `( x! ^) ?% H0 U9 X. r
公仔箱論壇8 q& f" }/ x; E
5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
" A- Q2 I' y! ]% |% m1 `$ E( }2 U也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =/ p) a4 W* f9 k6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D! w, {9 Y+ {9 \. z
公仔箱論壇# O9 O5 k& t- @
6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃os.tvboxnow.com  J2 R- j- `# l2 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S3 Y9 c8 W" p6 H+ T
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q, i# p' p& ^! u, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* P& n, r5 ^8 c8 M- W
/ Z. x+ E; `% v! f& R
大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
  S' ~/ n7 a6 Z6 a1 E7 T, wtvb now,tvbnow,bttvb( y) f% U% g  N5 R

8 D# y5 n0 J+ _' P公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0