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標題: [中式食譜] 合菜玳瑁 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-5 06:44 AM     標題: 合菜玳瑁

       
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K7 I$ V- O1 q2 y
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
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) O2 B; a9 q6 {. N6 s7 k8 D0 K公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _7 P. [! i* s4 H
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
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1 s' L9 |, U+ P* Z" y% D  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
7 P3 [8 v% k8 q* C7 B( J# e. T  @. B生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
2 Q: d: \0 g" i* L+ u5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 t) v3 L  Y) A2 _os.tvboxnow.com做法
: t# R& O3 L1 q) tos.tvboxnow.com1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。os.tvboxnow.com/ t" J9 [+ x; J7 W

$ i/ G, Q& V+ l# vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E$ A; @  A9 z# Q; _  p9 g

# L( z2 |4 T  q% K9 v% U# C. t7 j公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
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+ r1 v) i7 ^5 T" `) s! [9 L6 K公仔箱論壇4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。. p9 B8 P5 F$ d1 r  v* a7 n: ?6 Q& K
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5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。8 h. \4 R. {) ^5 [

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作者: hippy_123    時間: 2010-7-5 03:24 PM

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