標題:
[西式食譜]
自制肯德基——田园脆鸡堡
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-5 12:08 AM
標題:
自制肯德基——田园脆鸡堡
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# H, h! m4 `% W5 b& N
% x% G, V; N' U1 yos.tvboxnow.com
先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
( h( F; E6 `( D" q7 o9 {2 ^
9 D4 h2 M. w5 O2 f公仔箱論壇
胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
" V4 X* R) B8 F o0 I
% h0 ^. o# h- C+ b1 Zos.tvboxnow.com
做法：
# z' k. f! U7 d4 ~
& m+ _( V% ]5 Y+ Y. Otvb now,tvbnow,bttvb
1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [: ]' a" i' y* a9 d9 ?
1 v% Z k1 o# b( o# L# g1 _4 }& atvb now,tvbnow,bttvb
2、胡萝卜10克去皮擦碎；
公仔箱論壇1 j+ q. g) K1 F
& N! @; h2 g. x% W/ f1 @/ m5 e6 t
3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k! }. j: ]: c0 M/ s
6 Q5 h9 p% p1 i G- q. r
4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 {. ~/ a% s/ O1 Z1 Q
os.tvboxnow.com+ t# C; B5 o0 @" |/ A+ C4 B
5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
& [, A) b0 w D! d/ S) z公仔箱論壇
% k' {, m) E& i! _7 q: \# P
6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
# Z" b' R2 m1 C
7 u% O/ s% I3 [, G1 | j( f; Bos.tvboxnow.com
, y6 `2 ]% ?3 L$ n
公仔箱論壇' b. \/ }2 ]: K5 \" Z$ `
特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
6 \9 w, `/ U9 W" z q/ O5 ios.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]0 u, x) j/ B2 K& F* M; }1 w
公仔箱論壇! p- t/ ]; ]9 k
3 ?2 [/ u7 |. t
再来做田园鸡肉饼（7份）
tvb now,tvbnow,bttvb. p" m3 v0 I# ?. I8 y0 v/ ^- Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {: o6 E9 c8 b
原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
4 r. g1 ~/ ~7 I& V- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b/ D! K. I. Q: ~$ H$ Q
调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
, ~6 I% K y8 c1 U0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J& {' x6 J: k% L) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
" X3 a- z& Z0 O* G/ I8 G7 {os.tvboxnow.com
# V9 p. C6 h1 }, f- r
1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
* }% f7 l& s2 s* A: E- h! y/ htvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com3 K# l2 P$ i, u1 H B+ m
2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
$ ?' d& R+ @) }9 o* A
7 y( z4 Y. S7 u$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、拌匀；
5 M6 Z! C4 j$ v! R, L6 {
. ^. Q6 Z' O. s7 i* N
4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
$ s4 O) @1 O& }! h; v% pos.tvboxnow.com
1 z4 ^! J& ^/ B/ [, P# Q
5、沾裹上面包屑；
tvb now,tvbnow,bttvb$ @! G! x7 A. x: x1 a! t; D
4 ~, e8 i- Q3 @公仔箱論壇
6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
; Y, ?: F6 H* U$ e4 G& q+ F. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P4 j1 F, P) f! t# f+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l9 o, a) j( ~7 }/ V8 {
公仔箱論壇' ]/ t1 }) j( O3 F& u% Z5 \
贴士：
8 i. p4 l+ p7 W7 P6 V' J0 T2 W b
8 {0 j4 k1 @! L5 ~0 l2 Y$ |os.tvboxnow.com
1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
. y: g: L0 N- D) g6 i+ |+ b公仔箱論壇
公仔箱論壇7 |4 t) Q* {7 V3 o: r3 y
2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
0 V* Y9 w0 j: _8 b7 K+ r. x7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z% t' n3 i. a0 ]' t6 `
?% n. I' t2 q1 T! dtvb now,tvbnow,bttvb
最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
1 p8 ^1 ?% T. L! u7 x# m0 Pos.tvboxnow.com
* N1 S$ D3 X! M; r* W* o7 _) Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 r# w$ W Q* d6 u/ k
' ^5 D6 e" C& _) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
% s2 r3 q$ E# W+ P
4 `4 b- H' [: C+ F7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
os.tvboxnow.com3 F j, x% z8 G1 `! C0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" O% |0 X3 m: u/ e2 \4 `- x, W
鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
1 Y9 Y6 c! x1 @/ m9 v) N1 S [
+ Z+ C# B% K1 l" c" L Y' q6 }% {公仔箱論壇
活力的早餐也可以轻松享用！
5 O5 L7 n" w) ~0 ]7 A
' ]6 y X+ x% y5 Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# H, h! m4 `% W5 b& N
, y6 `2 ]% ?3 L$ n
公仔箱論壇! p- t/ ]; ]9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l9 o, a) j( ~7 }/ V8 {
