標題:
[中式食譜]
竹燕玉笋汤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-4 12:14 AM
標題:
竹燕玉笋汤
竹燕玉笋汤
准备时间：
10分钟
8 a1 W0 r4 N8 T' Q7 |1 {& y1 `! m0 B
制作时间：
20分钟
4 R9 y9 Y, _, E3 g4 j
主料：
竹燕窝100g
5 x1 {; E% \' E+ Z, g
配料：
青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g
! D# V3 n- q8 b
制作方法：
1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；
- }4 q# |, t5 B+ N
2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；
( [! ]3 d4 U5 W. R0 w' p( d* S
3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。
公仔箱論壇2 z& Y3 V+ i3 M2 v6 @
创意：
竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z9 \# c9 S5 S" \+ e' Z/ Z! O
烹饪诀窍：
控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
