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標題: [甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-3 07:36 AM     標題: 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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材料1 y6 p( V" p! h2 e
麵粉 4~5克
! g7 b0 O1 i" f# |( K5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
: J! b2 j! ]9 i" P鮮奶 130克及30克8 V0 q- D+ m) @' c6 v: ^
砂糖 5茶匙: d9 y6 o6 X: {& h4 `
蛋白 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g+ X9 c5 Y  ~
註：以上分量約可製5個公仔箱論壇# ~- [+ \7 K7 ?5 l: E

: H! ^* t! y% F  x/ j6 d/ T1 j9 ~: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 K8 G/ B. f0 u9 J
步驟
& I4 P0 K  r6 ~- y# ?; }  j* q/ n6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。公仔箱論壇4 E8 x) U3 o8 `

& M# D& g/ L. P3 _$ I公仔箱論壇2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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) K. s% m) e* K) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。os.tvboxnow.com! G/ t6 v3 V0 J6 X) H* N; @3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M0 U  K3 J% j$ C$ S* @
4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。" R3 e# P2 i2 G$ S

& W. [: d1 c2 X' Z* d1 R) k% j0 x5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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. j  b# x1 x; v1 `2 eos.tvboxnow.com6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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作者: mimi-yi    時間: 2010-7-5 09:06 AM

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