標題: [西式食譜] 白蘭地汁炒美國青口 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-2 10:44 AM     標題: 白蘭地汁炒美國青口

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材料公仔箱論壇2 T- n3 j" U' F; b
美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒（切片）、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙2 T2 f" R' l7 o  g* ~8 d
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  w7 l9 B# u+ f* L- k9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇* n& e- T% t1 P7 d( ~8 U
1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下本菇略炒，加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻，加蓋焗 3分鐘。os.tvboxnow.com2 q6 ~, _: b6 M* S0 C8 |* m

) Z! ], ~+ ~, x, H. t5 g0 ^9 otvb now,tvbnow,bttvb2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。
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煮青口加入的蒜頭，不宜切幼粒，否則待青口打開口後，蒜粒易藏入青口殼內。 公仔箱論壇9 S2 L5 E6 F: _0 d

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