標題: [中式食譜] 炒鲅鱼丝 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-6-30 10:41 PM     標題: 炒鲅鱼丝

　　炒鲅鱼丝 tvb now,tvbnow,bttvb/ E0 R, ~& u% q  a- C0 h9 i
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
/ y0 ^4 d1 w- Z1 E' Ttvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：os.tvboxnow.com+ }! Z$ s* y, i; \7 O; C+ N
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。7 r# v/ Z! S" w0 s7 q* s, p, E5 [
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
! c, x" W. M9 e  k0 [公仔箱論壇　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。公仔箱論壇! v# W  E! ~/ o# U/ Z& m
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。9 h4 v" n# S' j4 e$ h" @. ^
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
% N: Z1 e9 j8 s9 c1 i% N　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。

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