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標題: [中式食譜] 和風味噌燉牛肉 [打印本頁]

作者: allinhairchung 時間: 2007-6-9 01:32 PM 標題: 和風味噌燉牛肉

【材　料】
A.蕪菁  3顆 9 m: \7 G* d9 T0 W
　小紅蘿蔔  200公克
　小洋蔥  200公克 9 p; x( R- S; C' ?- g5 D) `
B.牛高湯  1500㏄公仔箱論壇& x( l$ F; J9 i( G( A8 E/ K6 B
C.煮熟牛腱塊  400公克公仔箱論壇1 H; s# d; k8 I  u
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 m2 K6 B- r4 H* I" o) y/ `; y& B
味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% h. J$ S! M7 ?
糖  1小匙
【做　法】 os.tvboxnow.com/ K& \  B: j4 u# j8 {$ N! R
1.蕪菁去皮切塊；小紅蘿蔔洗淨、小洋蔥剝皮洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb& a$ q( J  w% t
os.tvboxnow.com) C1 D4 W, P  i6 L% K4 x$ R4 ]. `
2.取一湯鍋放入牛高湯後，再放入煮熟牛腱塊以小火煮約20分鐘。8 g& `4 Z6 M$ X9 }7 ~

3.再放入作法1的蕪菁塊、小紅蘿蔔、小洋蔥和調味料一起續煮約20分鐘即可。 os.tvboxnow.com/ R+ c. \2 l, O7 f! \
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 t% O7 _% F4 ~5 k" h
蕪菁就是類似台灣的大頭菜，可以大頭菜替代。

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