標題:
臭豆腐罐头 3种味道国际化
[打印本頁]
作者:
civicboy1969
時間:
2010-6-29 01:18 AM
標題:
臭豆腐罐头 3种味道国际化
臭豆腐罐头 3种味道国际化
二零一零年六月二十八日 下午四时四十六分
6 O- q! }" O1 L9 l) z' @tvb now,tvbnow,bttvb
e5 T- Z+ D: V' Y3 ctvb now,tvbnow,bttvb
(桃园28日综合电)台湾的臭豆腐行销国际!桃园县一间食品公司,将可以油炸、麻辣、清蒸、腌渍、火锅水煮的臭豆腐,放入罐头之内,在网上行销,让这种原来只能到夜市、小吃店食到的美食,都可以在任何地方即开即食。
, B4 E$ K5 h* \: S7 Yos.tvboxnow.com
爱吃臭豆腐的老饕认为臭豆腐越臭越好,那种“扑鼻生奇臭,入口发异香”的感受,非笔墨可以形容,可是想吃时却一定要出街找,若买外卖回家,味道已大打折扣。桃园龟山一名出生豆腐世家、承继父业的食品公司董事长江基森,认识了桃园地区的“臭豆腐王”后,潜心研究臭豆腐18年,终于研发出装在罐头里的臭豆腐。
9 d8 ?, U, S7 ` Y% Q; m/ mos.tvboxnow.com
加入有益细菌发酵
2 K: F1 w5 }' q4 t: b0 s3 J" D
一般的臭豆腐任由豆腐本身自然发酵而成,而江基森研发出来的臭豆腐,号称是加入对人体有益的细菌进行发酵。当豆腐制好后加入发酵菌封存3个月,最后加入调味、高温消毒、入罐,便成为臭豆腐罐头。
os.tvboxnow.com1 E7 d& ^4 o R
目前上市的臭豆腐罐头,豆腐未经油炸但有3种味道,分别以麻辣、红麴及香笋调味。江基森认为开罐头不用烹煮,即开即食,携带方便,将臭豆腐加热则味道更佳。
0 n' F1 [# @0 H+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
据悉,臭豆腐罐头已经由台湾经济部标准检验局化验,并申请到优良食品证书。商家还为罐头臭豆腐购买8000万新台币(约800万令吉)产品责任保险。
. w- E% p# {; s( m; R* K公仔箱論壇
公仔箱論壇5 b8 I9 L. N4 m7 v6 ~6 [7 z+ E
`; y; e" |+ L0 n6 V
相关照片
; {: G% d/ |: | F4 Gos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb J* {2 f ?8 L+ ^+ ^* f
■ 食品公司更设有礼盒,让民众可拿臭豆腐罐头送礼。
" R9 y7 b! v; @tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 l: Z9 C; |1 L# s. f- E$ l
8 C L8 }6 z; M% |) _tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0