標題: [健康食品] 什麼是「開心」食物？ [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-6-9 01:57 AM     標題: 什麼是「開心」食物？

當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？os.tvboxnow.com6 F0 a! }6 ~1 P) t- R6 p4 y1 S
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！
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身體內負責調節情緒的主要原素是什麼? ; \6 m: F$ i4 p3 K1 V% o
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血清素 (Serotonin)
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline): ?+ V2 G) L  g" J

0 f4 j& G/ a; f- u7 K5 g○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。2 `  E7 w. p, E! N! r

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2 J7 ^4 p1 V4 }3 g7 x7 q/ G公仔箱論壇食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。
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. S) L! v! @& \8 D' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 公仔箱論壇0 a; Q7 \1 L6 ^$ F% `6 S0 r6 f1 N
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& m+ o; c6 q& N# b: E4 ~公仔箱論壇當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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○選擇…脫脂奶燕麥片！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n6 ]7 d- O1 G1 q* k! L
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。
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5 S6 F) L' N3 \" a2 h# s# B公仔箱論壇○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快
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/ C1 o' ]( }* D" N% H; l' T  W一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
  k9 P1 P3 G  ~# q2 X( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遲遲也不能令情緒得到改善。
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; N- V  N4 e. _0 B: m4 {相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f4 P0 P8 @7 U& O, y

/ D1 d1 ]$ I" q, N  g. X6 N tvb now,tvbnow,bttvb3 M% Q' B3 [8 ]/ P4 {
○其他有效提高情緒的食物:  
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L; _9 C- K& q- d) S; w

! Y7 I; F5 _: V$ Q1 [, ]os.tvboxnow.com低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。: B: p) ]6 N! ]

# a6 F9 z; h1 W公仔箱論壇胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦

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作者: a9761    時間: 2007-6-9 10:34 AM

原來如此喔!還真是想不到喔!學到一招喔

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