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標題: [中式食譜] 魚香烘蛋 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-6-23 12:03 PM 標題: 魚香烘蛋

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【材　料】 5 a! S- O2 e, ^. E! v) {) {* W
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雞蛋 4顆
絞肉 100公克 0 G6 k( i" e+ f; h
蒜末 10公克
蔥末 20公克
辣椒丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c: y$ L. n. {' c) g
太白粉少許 , u1 I6 A% U" C3 h
太白粉水少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 i3 T4 G% z, B
高湯 100㏄ & h2 n  Q9 N  C/ a* W% w
【調味料】

A.辣豆瓣醬 1又1/2大匙 5 G4 F7 G! S/ Y& D: }
B.糖 1/2小匙 ) I5 C, C/ {9 t' x
醬油 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ H# a# c: @: Z2 }4 k6 x6 [
烏醋 1大匙
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【做　法】

1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。% _, W7 i" m# j7 G
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2.熱鍋，倒入2大匙油，倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟，翻面再烘至兩面成金黃色，取出盛盤備用。公仔箱論壇. a4 ]2 C: m7 p# o, t0 j
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3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香，再放入絞肉炒散。" \& ]; X/ ~" E3 J% b
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4.再加入調味料A炒香後，加入高湯、調味料B拌勻，再加入太白粉水勾芡成醬汁，淋在作法2的烘蛋上即可。

作者: calvin1318 時間: 2010-6-23 12:35 PM

thanks for sharing

作者: DAYDAY08 時間: 2010-6-23 06:00 PM

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