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標題: [西式食譜] 蜜味牛仔骨 [打印本頁]
作者: xz12    時間: 2010-6-22 06:03 PM     標題: 蜜味牛仔骨

材料：(4人份)
8 ]% K2 n: p5 N+ \% Stvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]

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甜青椒 1/2 個 [切絲]

公仔箱論壇  v) j8 r( N- T/ u  T2 l2 ^4 ?1 h

甜紅椒 1/2 個[切絲]

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洋蔥 1/2 個 [切絲]


. T! P" x& Z7 P% G, t6 bos.tvboxnow.com

乾蔥 2 粒 [切片]


" n, R. H! [* \( j$ O公仔箱論壇

醃料：
. C8 I8 G' T2 }' X2 k" T, G# y1 t; |特級鮮味生抽 1 湯匙公仔箱論壇& I0 z! u, l3 e- Z4 x' k& O
舊莊特級蠔油 1 茶匙
: ]# l1 P" B1 X, t; T7 ~2 n0 Mos.tvboxnow.com芝麻油 1 茶匙


! D" P. l+ O$ ^% a/ J8 ^. a  \& }

酒 1 茶匙
. {5 L, b' G2 A2 l/ ^* b公仔箱論壇水 2 茶匙


1 i: e) M* Z& Jos.tvboxnow.com

芡汁：


6 l& i, K( X3 w, x# vtvb now,tvbnow,bttvb

粟粉 1 茶匙

公仔箱論壇! p) L9 V2 p& H! ^7 I( ?

糖 1/2 茶匙

* K+ R" c: I2 s

特級鮮味生抽 2 湯匙

! y1 J( b: w8 q" ]" p6 u4 h

蜜糖 1 湯匙

os.tvboxnow.com+ T. A7 F7 J  _. a: `6 \

粟粉 1/2 茶匙

公仔箱論壇7 m& e5 @: b8 h, W! V& f
5 C( p: j# A6 I- {, u
　
做法：' t0 h7 w- Z; l  E/ Q
1. 牛仔骨與醃料拌勻。
7 m7 T/ u/ u' M公仔箱論壇2. 用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。
5 {2 T0 b9 }( B9 D公仔箱論壇3. 用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至熱透。




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