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標題: [西式食譜] 蜜味牛仔骨 [打印本頁]
作者: xz12    時間: 2010-6-22 06:03 PM     標題: 蜜味牛仔骨

材料：(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb! r! ~# x* \  n% v3 S- a
牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]

公仔箱論壇7 a, B! R  `" k8 ]

甜青椒 1/2 個 [切絲]


- V! v* @  D! I5 p, a8 i

甜紅椒 1/2 個[切絲]


! G2 \! T9 p9 |# ~* g/ G

洋蔥 1/2 個 [切絲]


5 q& |& b* c6 [4 p, m

乾蔥 2 粒 [切片]


* F/ k. R3 D& O# \, m( \公仔箱論壇

醃料：
6 e/ d+ `% J  stvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ [4 D1 \' q% J+ s: z) b
舊莊特級蠔油 1 茶匙os.tvboxnow.com1 q6 O2 B. p5 N) o. E) l' L
芝麻油 1 茶匙


% u) P4 f$ j" r8 bos.tvboxnow.com

酒 1 茶匙
2 l0 q3 T6 e# h) dos.tvboxnow.com水 2 茶匙


+ n6 t7 Q! K$ L

芡汁：


$ V' F* }& X) I7 t) V  Y

粟粉 1 茶匙

os.tvboxnow.com! R3 F+ `# H3 P  D$ T

糖 1/2 茶匙

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特級鮮味生抽 2 湯匙


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蜜糖 1 湯匙

os.tvboxnow.com% }+ b) c& w6 l5 Q9 p9 \

粟粉 1/2 茶匙


0 |' @* z3 J9 @4 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 y8 B4 H2 q- X: I8 h4 s( D
　
做法：
( J5 G* b, A) D6 W$ a/ s( {1 ^os.tvboxnow.com1. 牛仔骨與醃料拌勻。5 Z/ _) a/ J, q. ~4 P+ X# x- q, b
2. 用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。
4 ?  f4 [1 M! x( m) X" b" K3. 用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至熱透。




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