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多喝檸檬水 有益身體健康
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作者:
xz12
時間:
2010-6-22 06:00 PM
標題:
多喝檸檬水 有益身體健康
中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛
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暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺
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菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒。
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每100g檸檬汁所含營養成分列表
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成分名稱 含量
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可食部 100
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能量(千焦) 109
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碳水化合物(克) 5.5
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灰份(克) 0.3
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視黃醇(毫克) 0
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尼克酸(毫克) 0.1
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鈣(毫克) 24
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鈉(毫克) 1.2
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鋅(毫克) 0.09
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錳(毫克) 0.06
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水分(克) 93.1
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蛋白質(克) 0.9
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膳食纖維(克) 0.3
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維生素A(毫克) 0
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硫胺素(微克) 0.01
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維生素C(毫克) 11
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(β-γ)-E 0
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磷(毫克) 0
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鎂(毫克) 12
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硒(微克) 4.15
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碘(毫克) 0
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能量(千卡) 26
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脂肪(克) 0.2
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膽固醇(毫克) 0
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胡蘿蔔素(毫克) 0
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核黃素(毫克) 0.02
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維生素E(T)(毫克) 0
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鉀(毫克) 120
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鐵(毫克) 0.1
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銅(毫克) 0.04
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檸檬汁的作用
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1。增強腦力：
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據醫學報告顯示，由於血液循環功能退化，造成腦部血
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液循環受阻，妨礙腦部細胞的正常工作，造成記憶力退化。
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而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液
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循環不佳的問題。因此每天食用檸檬有助於強化記憶力、提
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高思考反應的靈活度。
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2。消除疲勞和腳部酸痛：
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肌肉酸痛方面，檸檬亦有幫助，只有用一塊檸檬在酸痛
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部位輕擦，即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛，把一個檸檬搾
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汁混入一盆熱水，用來浸腳，效果奇佳。
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3。增強抵抗力：
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它含有的大量維生素C和檸檬酸，可幫助消化，促進造
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血功能，提高機體抵抗力，加速創傷恢復。
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4。防治心血管疾病、降血糖：
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檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物，能緩解鈣離子
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促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死。檸
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檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及
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血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31％～7
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1％，具有止血作用。
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檸檬表皮含有的維生素P，可防止人體血管硬化的發展
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，對改善高血壓和心肌梗塞症狀緩解病情非常有益。方法很
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簡單，取1枚檸檬和10枚荸薺放在一起用水煎煮。
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青檸檬，可降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子
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一樣，含有一種近似胰島素的成分，能降血糖。
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5。殺菌：
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檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸。檸檬酸汁有
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很強的殺菌作用。實驗顯示，酸度極強的檸檬汁，在15分
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鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。
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6。促進消化：
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檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。
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日常生活中可代醋使用，製作冷盤涼菜及醃食等。
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7。抗炎：
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檸檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而檸檬果
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皮中的香葉木甙腹腔注射，對角叉菜膠所致的大鼠足跖水腫
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有消炎作用。
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8。治療風熱感冒：
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檸檬富中的維他命C，具確有抗菌作用、免疫效果、協
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助骨膠原生成等多種功效，平時亦可多喝熱檸檬水，來保養
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身體，補充維他命C。感冒時一天喝上500至1000c
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c，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，甚
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至可因此不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食
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、生津止渴及解暑的功效，所以用在風熱或挾暑的感冒較合
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適。
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9。防治腎結石：
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檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制
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鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶
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解掉。所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者
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的結石減少、變小。
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10。祛痰：
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更鮮為人知的，是檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑
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還要強。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順
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利咳出，十分靈驗。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲
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，可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適。
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11。補鈣：
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檸檬皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最
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好還是連皮搾汁最有營養。
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12。治療風濕病：
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檸檬汁對風濕病也有很好的療效。
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13。防止壞血病：
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檸檬所含的大量維生素C，是防止壞血病的妙藥。18
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世紀，英國海員中曾經出現因缺乏維生素C而引起的壞血病
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，先後死亡了大約1萬人。醫藥科研部門經過研究實驗，才
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發現檸檬中的維生素C能夠治療壞血病，海員只要攝入一定
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數量的檸檬汁，就不會患壞血病了。從此，英國有關部門規
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定，海員每天喝1杯檸檬汁，不備足檸檬的船不准啟航。
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14。預防艾滋病：
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檸檬汁可能將成為全球的科學家苦心尋找的艾滋病殺手
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墨爾本大學皇家女子醫院婦產科教授羅傑·肖特在研究
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中發現，檸檬汁能夠殺死試管中的艾滋病毒，這為女性預防
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艾滋病感染帶來了希望。「假如臨床試驗證明檸檬汁在陰道
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內是適合的，安全的和有效的，那麼它將可能成為一種自然
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的殺菌劑。」 在實驗室的測試中，肖特發現濃度10％的檸檬溶液使艾滋
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病毒的複製減少了三分之二，而20％的溶液就會有90％
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的病毒被殺死，再大濃度的溶液就表現出了有毒的徵兆。儘
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管這是一個非常有前途的試驗結果，但研究的進一步深入仍
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然有相當的難度。
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