標題:
[西式食譜]
海葡萄水雲凉瓜沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-21 07:03 AM
標題:
海葡萄水雲凉瓜沙律
" U3 A% }: ?* h9 V9 T. V7 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?4 R, E, J9 S4 J9 S% m2 u d% P
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W" p3 Y1 H" {8 ^( W
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
os.tvboxnow.com) N, `9 d6 s/ p+ _5 l$ p
公仔箱論壇0 @" R4 T s7 |' T5 o3 B
汁料
: i# O( W) \5 t \, J- t( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
2 u y$ Q% b. g; j jtvb now,tvbnow,bttvb
# y4 J5 O. \8 F' j' f" K" M
公仔箱論壇2 p* c; ]" F4 N% @4 M# S
公仔箱論壇3 y p1 S. |( T) I- _( u2 E; \. r
做法
5 w8 x) k: Q! V) ~ W/ M* |tvb now,tvbnow,bttvb
1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。
$ S6 R) [4 Z1 L" }3 L! N7 j. M公仔箱論壇
( o5 Y* n2 J5 d0 m9 G
2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
* u6 J0 d* g$ c- C! _
os.tvboxnow.com4 J. w$ E' s& I) E
3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
) L. u4 [) i- ]- L; t3 ]6 c& M, ]) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W0 g$ h! _5 {* I9 X" P# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。
" F, _- S) f; n B4 g, p$ g4 H: E) m. M公仔箱論壇
0 ]9 f1 N ` Z' h# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
* a8 p: b: B2 m( {: v- H; }9 J8 o; Hos.tvboxnow.com
8 Q s7 X' @' I
6.水雲洗淨，切成小段。
: f2 t/ D- B# W' g! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c/ |. M2 F2 B9 J$ s公仔箱論壇
7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。
4 `! ~4 O0 ^+ ?. h5 G* O dos.tvboxnow.com
; y& Q) x4 ~ f# D( d+ e& S6 H
8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。
# E5 ~" f$ G/ J0 w! j+ `8 F
公仔箱論壇 H% ^% D: u) o% F+ k
8 u( K) t# A( q2 R* S5 D
如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。
2 }% @: e8 I* K4 X) r9 t) ^1 O. Uos.tvboxnow.com
作者:
hippy_123
時間:
2010-6-21 11:37 AM
很高級的菜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" U3 A% }: ?* h9 V9 T. V7 q
公仔箱論壇2 p* c; ]" F4 N% @4 M# S