Board logo

標題: [西式食譜] 海葡萄水雲凉瓜沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-21 07:03 AM     標題: 海葡萄水雲凉瓜沙律

       
* J' a2 j. |$ O' }9 z7 b
( }  v2 E: g4 l) ?4 S7 _. X公仔箱論壇材料
* K# a( D4 g, @; H% {海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許os.tvboxnow.com2 |0 v0 }- N* V  s
公仔箱論壇8 \2 c" R- ]: R; H/ f
汁料* B. C, n+ q" T6 A
洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油2 1/2湯匙、昆布木魚汁2 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許公仔箱論壇8 z$ m0 b) y. V& a: N! y  Y2 E9 j

( T3 a3 s5 x- }1 N% G( r8 o       
. G- }% P) t. [  B8 \. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 g4 }% j7 g6 ^1 @0 D' F
做法
0 X& S2 \4 c# J6 _1.先做醬汁,將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻,將芝麻放掌心捽碎放入,放入雪櫃雪 1小時。os.tvboxnow.com$ v/ Q: h+ }1 @6 \5 j7 Z

6 [$ P( T: `0 ?: H- }$ Y, V( nos.tvboxnow.com2.苦瓜切去頭尾,開半挖籽,再切成薄片,加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水,然後冲洗。tvb now,tvbnow,bttvb& l6 q& P- m6 S2 u

3 \7 r) r  {# G4 X公仔箱論壇3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾,切成四小段。毛茄切半,與玉豆一起放入滾水中汆水,然後立即放入冰水內降溫。公仔箱論壇; R( ]& F2 R' g: m3 _

3 v+ W; s, h$ i4 U7 |7 q公仔箱論壇4.茄子切片,在水中加檸檬汁,放入茄子浸片刻防變黑,然後瀝乾水,放入平底鑊中,以中火煎至金黃色。
, p6 c2 I+ H+ E5 ]- W: Mtvb now,tvbnow,bttvb* E$ {3 s4 Y+ R6 o" m
5.在砧板撒上粗鹽,放上青瓜來回滾幾下,把刺和毛都擦乾淨。os.tvboxnow.com8 |2 {# A& n5 [, W8 S
2 @; Q9 `. s1 T( }  K/ `
6.水雲洗淨,切成小段。
7 X& [7 C/ b( c7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l, O$ Q9 b2 x9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻,再加入醬汁拌勻。
8 P% {5 S2 F& g6 ~$ x, k+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 s$ a* \2 R' X& Sos.tvboxnow.com8.沙律生菜洗淨墊底,放入茄子片及( 7),面放海葡萄即可。
/ F$ g$ n. r; |) D7 l% Utvb now,tvbnow,bttvb- e* K( k% I! I: A* ?, m
       
, N7 j  x/ N! d3 ctvb now,tvbnow,bttvb如果食得苦,醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用,會好甘好爽脆。
. m- r+ }$ u& @3 |& @公仔箱論壇

作者: hippy_123    時間: 2010-6-21 11:37 AM

很高級的菜。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0