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標題: [中式食譜] 手撕鸡 [打印本頁]

作者: qq3393558    時間: 2010-6-19 09:14 AM     標題: 手撕鸡

材料:
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  小柴鸡半只,葱2根,姜2片。9 N0 U+ g/ b; W5 b; e% P; I

) N4 @1 d  X. B  调味料: , X6 @: M$ A* P" f  e' M& u. E; f
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  1、酱油3大匙; tvb now,tvbnow,bttvb, o) f- s( }$ M2 w
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  2、料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。
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3 r* J+ b' M- L  做法:
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2 U" H9 x) x' Q9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; os.tvboxnow.com/ f8 u: W1 E* w8 w) R( E5 y& C* [* s, N

% j7 j3 U8 K& a* ]- E  ]* eos.tvboxnow.com  2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,' Y# u+ l  e6 J4 u
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  改小火煮20分钟,取出放凉;
1 B9 v/ j# Q" B" P. V+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E) S& L8 C4 {# {3 Htvb now,tvbnow,bttvb  3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l; ~9 y5 q9 j; E

8 K. n5 }4 d. m3 t公仔箱論壇  少许即可食用。
' k/ r8 l# Z6 ]( R, U. ~3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C0 v8 d  Q8 M9 B9 g' K. m9 d  Ltvb now,tvbnow,bttvb  重点提示:
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0 f7 D5 n* g! M' ntvb now,tvbnow,bttvb  1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热
; Z6 E, ^5 q0 O: E4 \- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h0 ]" }4 f- C  p' Y' H  Y- ?' H  G
  紧缩,口感干涩。
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  2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。




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