標題:
[西式食譜]
西西里湯海鮮意粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-17 06:56 AM
標題:
西西里湯海鮮意粉
) w0 w/ r6 }0 P' z1 M
os.tvboxnow.com2 X( m i6 m# h; g+ x) `9 _
材料
& U6 `) } F: E+ a( U3 I* d8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
意粉 80克、番茄 30克（切丁粒）、紅洋葱條/雞粉各 5克、鮮蘑菇（切片）/西芹（切絲）各 10克、熟蘆笋 9克（切段）、半殼青口/熟大蝦各 2隻、雜錦海鮮 30克、白酒 10毫升、橄欖油 8毫升、鮮紫蘇葉/鹽各少許 西西里
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q$ h5 n Z" T, K/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }1 o3 S$ C0 W5 u4 k! }
湯底材料
公仔箱論壇5 d; q5 n/ @% `( Y2 F
橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50毫升、碎茄肉 524克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 138克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 39克、凍開水 900毫升、菜湯 80毫升、阿里根奴香草 1/2茶匙、雞粉 10克
$ S/ @6 Z; t6 N# Y9 U( B8 _/ A
. Z% c9 S" a3 i9 ?% h
os.tvboxnow.com3 O7 q y9 f+ W% d* i; u _; k
做法
b. U& i" m% L E) g3 i5 `- r, l" g
1.先煮西西里湯底，將碎茄肉、茄汁、凍開水、白醋、菜湯、糖、中東米、阿里根奴香草、罐頭銀魚柳及雞粉放入大碗拌勻。
( ]4 D, _) m0 Y# eos.tvboxnow.com
+ ?' T0 v/ F: L, L
2.開中火燒熱鍋下橄欖油、蒜茸、洋葱碎及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，再倒入（ 1）煮 5分鐘至滾起後成西西里湯底，然後盛起。
* H3 | V' z/ ^) j0 B% p9 b* G* A
5 A" }* x5 n' f0 h l# s2 }tvb now,tvbnow,bttvb
3.開大火煲滾水，下少許橄欖油、鹽及意粉烚 6分鐘，盛起瀝乾水後上碟。
0 u/ @' E& f/ U( P% W. R
9 x1 @ i2 [9 H6 |) E+ ?8 j# R
4.開大火燒熱鑊下橄欖油，放入鮮蘑菇、西芹、紅洋葱、青口、雜錦海鮮及熟大蝦炒約 1分鐘，再下熟蘆笋，灒白酒，倒入 230毫升西西里湯底煮滾，加入番茄及雞粉，煮滾起後熄火淋上意粉，最後放上紫蘇葉即成。
2 T$ D) p' b" f8 r: {7 @tvb now,tvbnow,bttvb
2 B4 O+ l/ e( p* z1 P! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e' X3 ]1 M/ } Oos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ h/ \6 D* X. m, S" h
$ N9 C+ Z3 K# {6 z1 {: x' Y% a) e2 R3 r公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 G+ n$ F" ]; c- t, z! \& \% L' B7 G
$ ?" k8 R n8 e+ w& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r& B; d4 b! x, I6 B/ Bos.tvboxnow.com
, V. ?4 x- A0 I) P+ _" n" n% u: C( U! i
意粉灼熟後先上碟，待醬汁料煮好再淋上面，可確保意粉爽口彈牙。
: x- D( l% b$ u9 p公仔箱論壇
作者:
hippy_123
時間:
2010-6-17 10:57 AM
thank you !!
作者:
joeybibi
時間:
2010-6-20 04:58 AM
thank you thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) w0 w/ r6 }0 P' z1 M
, V. ?4 x- A0 I) P+ _" n" n% u: C( U! i