標題:
[中式食譜]
燉蕃茄豬小腿
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作者:
xz12
時間:
2010-6-13 08:39 PM
標題:
燉蕃茄豬小腿
【做 法】
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1.將所有蕃茄醃醬混合均勻備用。
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2.豬小腿洗淨加入作法1的蕃茄醃醬醃約20分鐘備用。
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3.將甜豆莢放入沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。
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4.將作法2 的豬小腿及蕃茄醃醬加入高湯，以小火熬煮約30分鐘至熟。
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5.取出豬小腿盛盤，再放上作法3的甜豆莢，再淋上作法4的醬汁即可。
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【材 料】
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豬小腿 2 支
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甜豆莢 適量
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高湯 500 ㏄
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蕃茄醃醬：
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鹽 1/4 小匙
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蒜末 1 小匙
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白酒 1 大匙
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蕃茄丁 2 大匙
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蕃茄醬 2 大匙
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橄欖油 1 小匙
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