標題: [中式食譜] 原盅豆芽排骨湯 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-13 08:30 PM     標題: 原盅豆芽排骨湯

‧ 所需材料： os.tvboxnow.com& W4 |: X: T  i& L5 _/ F

  N! V- y- ^$ b& W% m# t7 M) c! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小排骨 ... 1200公克 3 u* H) E/ Y2 H/ m3 ^! a) \
黃豆芽 ... 300公克 + \5 c: m( M+ p, }
薑 ... 5片 $ j5 b* p) o. G4 q, z
高湯 ... 6飯碗
9 O: M# w/ N7 T2 J" i5 d鹽 ... 1大匙 os.tvboxnow.com6 @, t" h& D; b* m: \: Y' t0 ]
味精 ... 1小匙 1 {5 d. m1 i" N  e; p- L
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。

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