標題: [中式食譜] 日本番薯糙米糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-12 06:44 AM     標題: 日本番薯糙米糉

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% o& S8 @; j6 w0 M: f公仔箱論壇材料︰
$ x1 I) _0 q# v: e% }& U* y糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W/ V$ M( ]3 A& a: Z% L
1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。公仔箱論壇- e8 }) @2 U8 a9 _/ G0 r6 o  Y  q
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2.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。
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0 e' A/ L6 j5 p公仔箱論壇3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。
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4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ a* B. ^& ?7 I$ Y

* ?" _0 ?$ x" V" h+ Q5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。公仔箱論壇$ l! x% ]* K( v& @  w8 {; a* O
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6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。
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