標題: [中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-11 06:48 AM     標題: 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

       
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材料( A% _5 B' a' \2 m4 B
當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙
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1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。os.tvboxnow.com. d" V- M: q& D9 u# _4 v2 \, N

5 i& ?$ k2 k4 ]' h5 |1 z1 T% m2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p; \  n: ^( }" u- q$ n

* O+ _1 `& E& v) J7 W+ Z3 W; U7 G公仔箱論壇3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。
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( v" |6 V6 i7 R( h1 r4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。

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作者: DAYDAY08    時間: 2010-6-11 03:46 PM

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