標題:
[中式食譜]
天麻陳皮斑球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-11 06:46 AM
標題:
天麻陳皮斑球
+ N+ e3 n/ H+ G2 Q0 [6 p3 E公仔箱論壇
4 z! X* u& i4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
+ s( ~; A4 R) \# l公仔箱論壇
天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升
7 h) H6 P0 \+ L w. P7 R公仔箱論壇
9 [9 t9 A' B g3 J5 X3 P6 b
調味料
os.tvboxnow.com% {- \: W; P5 ]( {, m
鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
1 e& c, w. ]+ g/ G- Ros.tvboxnow.com
; g& G1 K0 H0 y5 t
0 @* V4 L x" Z6 @( W3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
os.tvboxnow.com( w) f% M2 a* a# }& W# F6 z
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
os.tvboxnow.com9 _ {3 s) K- h9 f! T3 B4 d4 x+ H% t
1 @. G$ A* v# i* y% ^公仔箱論壇
2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。
5 X" o4 W: U5 j7 M) z% ^5 d/ x5 P7 e
tvb now,tvbnow,bttvb# I+ M: A7 ~$ O2 ~# n
3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
* ]3 |( v! X% O2 _1 ^os.tvboxnow.com
6 c2 R& J' t! Q, f; h8 @公仔箱論壇
4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
9 U" h( ]: w' ?# r% Ktvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇/ V3 G9 K- `7 ^5 _# E# |
os.tvboxnow.com6 v9 ~( J1 Y9 T
9 { E/ i% s' N; C: C( a公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com6 v9 ~( J1 Y9 T