鲜虾珍菌汤* `* q' s5 J0 z8 B 准备时间：15小时 0 T. {9 F1 ~% B' o) itvb now,tvbnow,bttvb制作时间：4分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' P" U( Z0 _. b 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g 5 `5 U/ M& r& D& p. s- Y配料：广东胜瓜40gos.tvboxnow.com, j. S( s5 N& z 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 y |) u |( B5 I0 c0 r
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用； : O) a0 A4 Q- j. U" u$ P4 g公仔箱論壇 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。5 c4 E. I) a+ E1 o x6 b 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用 5 E ~+ A6 ]5 X) p" F1 z公仔箱論壇烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。
