[西式食譜] 新加坡喇沙

nt1972

       
( i3 m1 d8 k. N. Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, D+ c6 o, J9 B5 Y# k- x; l
材料tvb now,tvbnow,bttvb  |- |* D) Q* h% V5 ?% r3 L  d$ b
老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯
+ G' |# ~5 E7 O( b公仔箱論壇公仔箱論壇) d9 i5 i) I3 ]% Z, I# n2 @
喇沙醬料os.tvboxnow.com' _" Q1 f* G% I) ?1 W$ v
蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量, P) I/ U! R, J/ p# N3 ~/ _. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b" s2 [% E% @0 x- a# s

# t4 N; I5 g% r3 v( j, K做法
9 I3 J7 w3 d$ U( G  `5 d1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。
1 p5 }( Y% o5 |4 U9 {( M- _公仔箱論壇
) ~8 x, E/ `5 b& D* G7 }2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。tvb now,tvbnow,bttvb, {$ b* Q0 @; j  k5 x

7 l2 v/ f* O$ M( F4 Z; q3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。公仔箱論壇! e5 P, s- X& k: T5 H- I; N
公仔箱論壇1 Y; h( B1 a6 k$ r& i/ N3 e3 f
4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。