做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。& M$ ~% b4 j* j7 T
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* Y% S' r) W! f& @4 T: L蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：& X8 c, h+ ?( u2 q! E! n) w1 [
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5 C$ a: G8 Z3 r' F8 N) r$ \去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：& b( }4 J9 c i4 L& q; }# w
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- f4 g' {; I1 k6 R/ v2 |公仔箱論壇這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 @' Y3 Q* _$ t h8 _
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：os.tvboxnow.com: ]5 P- {- R8 n6 ]
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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0 P- |. y/ u1 Z8 n, r( I. }6 U准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：
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6 u( X7 w8 `5 X* k3 vtvb now,tvbnow,bttvb熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：tvb now,tvbnow,bttvb0 W) O+ @3 a& B4 z- U) I2 o
% q6 c/ I, r( ]+ H' N g公仔箱論壇 公仔箱論壇1 J, u8 w! d* k+ s1 _3 {: u4 |; s, J, n
最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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